苦瓜具有豐富的營養價值，夏天吃對身體健康非常好，那麼苦瓜變黃可可以吃嗎，苦瓜可以放冰箱多久？
苦瓜變黃了是可以吃的。
這只是正常的苦瓜成熟的一種顏色呈現，並不會產生所謂的不利於人體健康的物質。只不過是營養成分會有所流失，口感和味道不太好，吃起來不會再有清脆的感覺，而是肉肉和軟軟的口感，很少人會去選擇食用。
苦瓜也是可以放在冰箱裏的，苦瓜能在冰箱放3-5天時間。
苦瓜如果是成熟透了的，一般就只能存放3天時間，就會發紅，開始由裏面腐爛了。如果是新鮮還沒有成熟透的苦瓜，可以存放冰逄保鮮5天時左右。
苦瓜變軟可以吃的。
只要沒有長白毛就可以吃，苦瓜有清火的作用，但有人吃不慣它的苦味，把苦瓜放到冰箱裏放一段時間後，再取出食用，苦味就會淡很多。
