紅棗最爲人所知的就是其美容補血的功效，民間有「天天吃紅棗，一生不顯老」之說。
紅棗多吃會令人發胖。
紅棗含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還含有胡蘿蔔素等，營養十分豐富。但是紅棗的糖分和熱量並不低，因此很多減肥者都不太敢將它列入減肥食譜中。
乾紅棗的熱量爲每100公克287大卡。
但是在飲食上，紅棗通常不會單獨成菜，大多時候會和其他食物搭配。當和其他食物搭配時，紅棗就能發揮自身的營養優勢，不會造成負擔。紅棗乾的熱量爲每100公克287大卡，而用紅棗幹做成的紅棗粥，熱量僅爲每100公克82大卡。
材料：幹蓮子2兩、紅棗10枚、冰糖少許。
做法：將蓮子泡水2小時，紅棗泡水10分鐘;將泡過水的蓮子放在加了水的鍋中以小火燉煮約3小時，煮爛後，放入紅棗及冰糖再煮10分鐘即可。
材料：紅棗、生薑、紅糖和冰糖。
做法：生薑切成碎末，紅棗洗淨去核剪碎;把所有的材料倒入鍋中，加入清水熬煮。
材料：小米100克、紅棗20克、少許糖。
做法：小米和紅棗洗淨，先把紅棗放入煮至大滾，再把小米倒入開始熬粥;煮至濃稠，根據口味加入適量的糖，如果不喜歡太甜，基本上紅棗的甜度已經足夠，可以不放糖了。
材料：燕麥、木瓜、紅棗、冰糖少許。
做法：木瓜削皮去籽，切成細丁，紅棗洗淨，拍扁去核;煮開清水，放入紅棗，煮10分鐘，待紅棗出味;放入燕麥片，稍微攪拌，沸騰後倒入木瓜丁和冰糖，待冰糖融化後即可。
材料：黑木耳10克、紅棗50克、少許白糖。
做法：在鍋中加適量水，放入黑木耳和紅棗用中火煮熟，加入少許白糖即可。
原料：何首烏粉25克，大棗50克，冰糖15克，粳米50克。
製作：先將粳米、大棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥黏稠即成，再加入冰糖調味。
功效：此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等症，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。
原料：糯米粉500克，紅棗300克、杏仁100克，白糖適量。
做法：將杏仁放入熱水中泡10分鐘，剝去皮放鍋中用小火炒熟後趁熱研成碎末;將紅棗用溫水洗淨後放入鍋內，加水適量煮軟後撈出去皮、去核攪碎成棗泥;將糯米粉放入乾淨的盆內，加大棗泥、杏仁末和白糖和勻，在加適量稀粥合成團，反覆鞣至光滑，搓成長條，就成大小均勻的劑子;將每個劑子按扁，擀薄成圓餅胚，放入屜中，用大火蒸20分鐘即可出鍋裝盤，趁熱上桌食用。
紅棗是天然的美容食品，還可益氣健脾，促進氣血生化循環和抗衰老。紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1和維生素B2，此外還含有胡蘿蔔素等，營養十分豐富，民間向來有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。
