吃燕窩的好處有哪些 燕窩的營養價值

燕窩是一種名貴的滋補品，燕窩的營養價值豐富，有很好的滋補和美容效果。那麼吃燕窩的好處有哪些呢？

吃燕窩的好處有哪些

1、燕窩裏面的營養非常豐富,燕窩裏面含有多種氨基酸,其中更有一些人體必需的氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃燕窩的話可以長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

2、孕婦是可以在懷孕的時候,生產前與生產後吃燕窩,這幾個時間孕婦吃燕窩的話有安胎、補胎的效果,對肚中的熱愛而有好處,可以促進胎兒的發育,並且還對胎兒皮膚有更好的作用。

3、吃燕窩有許多作用,例如可以保肺氣滋其化源、止住肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

4、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、乾嘔、腸鳴聲。

5、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症,配合燕窩作食,能滋陰調中。

燕窩的營養價值

1、燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子。

2、燕窩主要含的是水溶性蛋白質,以及甘氨酸等氨基酸。

3、燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養。

4、燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子,還含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。

5、燕窩中含有50%的蛋白質,30%的碳水化合物,5%的鐵,3%的其他礦物質,以及1.4%的纖維素。

燕窩的做法有哪些

1、燕窩燉雞

功效:病後貧血,養陰補陽。

材料:精選燕窩半兩,去皮雞半支,龍眼肉三錢,姜兩片,水四碗。

製法:將以上材料隔水燉三小時,食時加鹽。

2、椰汁燕窩燉冰糖

功效:滋陰,潤肺,養顏。

材料:御品燕窩半兩,鮮奶一碗,椰汁兩湯匙,冰糖適量,水三碗。

製法:將燕窩,冰糖,水一起燉,起鍋前十五分鐘,將鮮奶,椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。

3、燕窩燉蜜棗

功效:潤肺,止咳。

材料:上品燕窩半兩,杏仁五錢,沙蔘三錢,金絲蜜棗十枚水四碗,冰糖適量。

製法:將以上材料燉一至三小時即成。

如何選購燕窩

1、看

燕窩中間爲絲狀結構,燕角部位是片狀結構;純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀。

2、聞

燕窩有特有馨香,但沒有濃烈氣味。氣味特殊,有魚腥味或油膩味道的爲假貨

3、摸

取一小塊燕窩以水浸泡,鬆軟後取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的爲假貨;用手指揉搓,沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發開來後沒有彈性了,如果還有很好彈性那就假了。

4、燒

用火點燃幹燕窩片,有飛濺火星,這是蛋白質燃燒結果,灰燼是黑的,不是網上誤導的白灰。