豌豆是一種餐桌上常見的蔬菜，既可以直接炒食，也可以將豆粒磨粉做成麪粉食用，還可用來作配菜，這些是豌豆的常用吃法，那麼豌豆可以生吃嗎?
豌豆可以生吃，但不宜過量吃。
豌豆要生吃的話，只能吃嫩的，不能吃老的的。因爲嫩豌豆口感比較香甜，而老的則很苦澀，再者，嫩的豌豆豆皮也好吃，太老的咬不爛，口感不好。
豌豆跟四季豆不同，生的豌豆是沒有毒素的，而且鮮嫩的豆莢可以直接食用，味道香濃甘甜，豌豆的種子只要沒有老也是可以適量食用的，食用還有很好的營養功效。
1.增強免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體抗病能力和康復能力。
2.豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢，起到清腸胃的作用。
3.豌豆中的鉀元素很高，爲所有可食蔬菜中的第一名，無論是鮮品還是幹品，鉀元素都大大超過有效降壓作用的界定範圍，此外，豌豆所含的胡蘿蔔素，維生素B1，維生素E，以及維生素C等成分含量都較高，這對保護血管的正常生理功能具有重要意義，因此常吃豌豆有很好的降壓作用。
4.豌豆與一般的蔬菜有所不同，含有止杈酸，赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增新陳代謝的功能。
豌豆生吃一般吃嫩的豆子。
嫩的豌豆含有的植物蛋白比較少，易消化，食用的時候可以先將豆子用涼水浸泡， 待豆莢裂開後，將表皮剝去，用開水焯燙一下，即可食用。這樣吃口感香嫩清甜，而且容易消化。
豌豆是一種餐桌上常見的蔬菜，既可以直接炒食，也可以將豆粒磨粉做成麪粉食用，還可用來作配菜，這些是豌豆的常用吃法，那麼豌豆可以生吃嗎?
豌豆一次不宜吃太多，尤其是生吃，一般少量品嚐即可，吃多了不容易消化，一般應該控制在50g以下。如果是吃熟豌豆一次也應該控制100g左右，因爲豌豆屬於產氣食物，食用過多容易導致腹脹，打嗝的現象出現。
