想要吃點什麼燕窩來滋陰潤肺、美容護膚，好朋友推薦說還不如銀耳，因爲燕窩和銀耳的功效是一樣的，而且銀耳還便宜多了，這是真的嗎？下面就來看看燕窩和銀耳之間的功效到底有沒有差別吧。
不一樣。
銀耳中含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、礦物質、海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，食用具有清熱健胃、護肝解毒、通便減肥、美容養顏等功效；而燕窩富含燕窩酸、蛋白質、水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素鐵、鈉、鉀及各種氨基酸，食用有養陰潤燥、補中益氣、美容養顏、強心降壓等功效，兩者食用對人體而言，其功效作用是有區別，應根據自身體質和需求選擇食用。
不一樣。
泡發後的燕窩呈絲條狀，有一股淡淡的蛋白腥味，摸着軟滑有彈性，燉煮後吃起來是細膩爽滑，有些許彈性的，但要是燉久了就會化成水，吃着粘稠；而銀耳泡發後是像黑木耳一樣，但比黑木耳要軟，看起來跟一朵花一樣，燉煮後的銀耳更爲軟弱Q彈，有吃果凍的口感，而且久燉只會變軟，並不會像燕窩一樣化成水。
雖然銀耳較爲便宜，但在食用功效上並不輸給燕窩，而且其含有的營養成分比燕窩中更爲豐富，以同等重量100克燕窩和銀耳相比，其中燕窩含有水分9.25克、粗灰分8.22克、粗蛋白質58.62克、總醣24.62克等，而銀耳中含有鉀1588毫克、磷369毫克、鈉82.1毫克、胡蘿蔔素50微克、鈣36毫克、膳食纖維30.4克、蛋白質10克等。
另外銀耳同時也具有滋陰潤肺、美容養顏的功效，在市場上售價還比燕窩要便宜的多，俗稱爲平價燕窩滋補替代品，長期服用同樣利於人體健康。
能一起燉。
燕窩和銀耳都是味甘性平的食物，而且兩者在功效上還有相同的作用，都能滋陰潤肺，美容養顏，一起燉煮不僅對身體沒有危害，還能養陰潤燥、益氣補中、潤肺生津，增強補益作用。
想要吃點什麼燕窩來滋陰潤肺、美容護膚，好朋友推薦說還不如銀耳，因爲燕窩和銀耳的功效是一樣的，而且銀耳還便宜多了，這是真的嗎？下面就來看看燕窩和銀耳之間的功效到底有沒有差別吧。
材料：燕窩10克、銀耳15克、冰糖適量。
做法
1.先把銀耳用熱水泡發，將銀耳去蒂洗淨。
2.將燕窩用溫水泡過洗淨然後放入冷水裏發6—7小時。
3.將燕窩和銀耳一併放入沙鍋內，加冰糖、清水適量，以文火燉熟後即可服用。
材料：燕窩20克，銀耳15克，雪蛤5克，冰糖適量。
做法
1.燕窩用清水泡透，揀去雜質後洗淨。
2.銀耳和雪蛤分別用溫水浸透。
3.將燕窩、雪蛤和銀耳一同放入鍋內，加適量清水用文火煮30—40分鐘。
4.加入冰糖煮至溶化即可食用。
材料：西洋參15g，雪耳15g，燕窩30g。
做法
1.將西洋參洗淨，雪耳浸開洗淨摘小朵；
2.燕窩用清水浸泡，撿去羽毛雜質洗淨；
3.把全部材料一起放入燒盅內，加開水適量，燒盅加蓋，文火隔水燉2小時，調味即可。
