椰汁爲椰果的果汁，汁清如水、晶瑩透亮，味道清甜爽口，有淡淡的椰奶香，含有蛋白質、脂肪、維生素C等營養物質，有生津止渴、清涼消暑的功效，特別適合夏天食用。
椰汁清甜爽口，含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質，有清涼消暑的功效，可以治療暑熱類渴及津液不足所致的口渴，夏季飲用除了能解渴、消暑，還可以補充多種營養物質，有滋補身體的功效。
椰汁含大量的水分、維生素C、鈣、鐵、磷等成分，有生津止渴的功效，可以緩解口渴、口乾等症狀。另外，椰汁能滋陰潤肺，對於氣喘、咳嗽、痰多等有一定療效。
椰汁中含有蛋白質、果糖、葡萄糖、脂肪、維生素B1、維生素E及鉀、鈣、鎂等礦物質，適量食用能補充多種營養，有強身健體的功效，可以用於體虛乏力、食慾不振等症狀。
椰汁中含豐富的維生素C，維生素C有美白、抗衰老的功效，維生素E能淡化色斑、減少皺紋，另外，椰肉中還含有膳食纖維，膳食纖維能促進腸胃蠕動，有排毒通便的作用，有利於體內廢物的排出。
椰汁爲椰果的果汁，汁清如水、晶瑩透亮，味道清甜爽口，有淡淡的椰奶香，含有蛋白質、脂肪、維生素C等營養物質，有生津止渴、清涼消暑的功效，特別適合夏天食用。
1、適宜人羣：椰汁營養豐富，有生津止渴、清涼消暑的功效，適合口乾、口渴、食慾不振的人食用。
2、禁忌人羣：椰汁性涼，脾胃虛寒、腎虛尿頻者不宜食用，以免導致身體身體不適。另外，椰汁中含較多的糖類物質，糖尿病患者不宜食用。
