清酒是日本借鑑了中國黃酒的釀造法釀製出來的一種穀物原汁酒，製作工藝十分考究，該酒色澤呈淡黃或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸，甜，苦，澀，辣諸味協調，酒精含量在15%以上，含有多種氨基酸，維生素，是營養豐富的飲料酒。
清酒的含水量比較高，含90%以上的水分，喝清酒可以解渴，還有清火潤喉之功，是夏季解渴消暑的理想飲品。
清酒中的氨基酸，有機物含量豐富，適量食用，有助於減少緊張情緒，促進肌肉鬆弛，具有提神醒腦的作用。
清酒中的主要成分有大米，水分，所含的天然礦物質成分和多酚物質，有助於增加胃液分泌，增強胃功能，從而有促進消化的作用。
清酒中的B族維生素含量豐富，特別是維生素B2，維生素B12含量豐富，攝入維生素B2有助於保護視力，維生素B12有助於調節大腦神經中樞，適量的喝清酒對於保護眼睛有利。
清酒是日本借鑑了中國黃酒的釀造法釀製出來的一種穀物原汁酒，製作工藝十分考究，該酒色澤呈淡黃或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸，甜，苦，澀，辣諸味協調，酒精含量在15%以上，含有多種氨基酸，維生素，是營養豐富的飲料酒。
1、適宜人羣：一般人羣皆可飲用。
2、禁忌人羣：酒精過敏者不宜飲用。
