料酒是我們常見的一種調味劑,我們經常用它來燒菜,那麼料酒有哪些營養成分呢
料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等。
料酒中的各種氨基酸能與糖類結合形成一種芳香醛，產生誘人的香味，能增進食慾。
料酒富含多種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，有助於補充氨基酸。
料酒富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，在菜餚中加入適當料酒，有助於補充氨基酸。
料酒是我們常見的一種調味劑,我們經常用它來燒菜,那麼料酒有哪些營養成分呢
料酒不但可以爲食物去腥、增香，同時，它還富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以保持蔬菜中的葉綠素，減少菜餚營養成分流失，有利於人體對食物的營養吸收。
