有的人喜歡吃一個東西，就會一下吃很多，一直吃到不想吃了，那麼核桃吃多了就有上火的情況，那麼核桃吃多上火了怎麼辦呢？
吃核桃容易上火的人，在吃前吃後都應該少吃辣椒，油炸食品等易上火的東西，吃完核桃5分鐘後喝點白開水，搭配一些清涼下火的水果食用也行，而且不要大量食用核桃。
如果吃了核桃已經上火，應該停止吃核桃，可以多喝水或者喝點蜂蜜水來排除體內火氣，平時的飲食中多吃水果，多飲水，少吃辛辣食物。
合理科學的吃核桃是不會長胖的，核桃中雖然脂肪含量大，但是其脂肪大多都爲不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸多爲亞油酸合成，可以被人體吸收利用，不會使人肥胖，並且還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化，高血壓，冠心病等患者食用。
建議：每天吃核桃仁的重量應在20-40克左右，大約相當於4-5個核桃，吃核桃的同時應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
核桃味甘、性平溫，無毒，微苦，微澀，中醫上講核桃仁皮有固澀收斂的作用，其中這核桃中的苦澀就是來自於核桃仁的咖啡色外皮，這屬於正常現象。
核桃吃多了不僅易上火，難消化，核桃中的脂肪含量大，雖然不飽和脂肪酸多，但是如果不能及時消化吸收，易在體內堆積，引發肥胖，所以每天應該適量的吃核桃，一般一天吃4-5個即可，上午下午都可以吃，晚上最好不要吃，可以每天食用，也可以每週吃2-3次。
