番茄醬是不容易保存的，打開後一段時間就會變質變味。番茄醬放冰箱會壞嗎？番茄醬放冰箱能放多久？下面一起來看看吧。
番茄醬放冰箱可以防止變質。
番茄漿需要放到冰箱裏，因爲番茄漿開啓之後，會有細菌侵入，會引起質變，在低溫下保存，可以有效防止質變。
沒開封的可以放一年，開封后的放冰箱裏冷藏也只能保存2~3個月。
番茄醬罐頭打開後，如一次吃不完，放一段時間後就容易變質。如果把番茄醬罐頭開個口，先入鍋蒸一下再吃，吃剩的番茄醬可在較長時間內不變質。
防止番茄醬變質還有另外一個好辦法，即在番茄醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。食用時颳去上面一層食用即可。
1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。
2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗乾淨，並保持瓶內乾燥。
3、從瓶子裏取果醬時，要用乾淨無水的勺子，最好吃多少取多少，取出後將瓶蓋蓋緊。
4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
