苦芥菜，一般指山萵苣，又稱苦菜、驢乾糧、苦馬菜、野大煙等，爲菊科萵苣屬植物山萵苣的全草。它是自然界中的常見野生植物，除了中國西北地區以外，大部分地區都有出產，平時它可以當野菜，供人們食用也可以入藥，它的食用價值和藥用......

經常吃芥菜的人應該都知道，生芥菜會有一股苦澀的味道，如果烹飪的過程中處理不當，這種苦味會依舊。那麼，芥菜爲什麼苦？下面就一起來看看吧！芥菜葉子發苦能吃嗎薺菜發苦是可以吃的。因爲薺菜本身就是苦的，經過烹飪還是會稍微有......

芥菜又名蓋菜，因氣味辛烈而得名。芥菜在我國栽培歷史悠久，多分佈於長江以南各省,類型和品種很多，平時所說的芥菜 般指葉用芥菜。葉用芥菜有大葉芥菜、小葉芥菜、雪裏蕻、包心芥菜等,廣東地區以大葉芥菜、小葉芥菜、包心......

芥菜是生活中常見的蔬菜，芥菜的果實就是芥菜疙瘩。很多人喜歡吃芥菜疙瘩。味道酸美，營養豐富，做法簡單。那麼芥菜疙瘩怎麼醃製？芥菜疙瘩鹹菜怎麼做？芥菜疙瘩怎麼醃製如果你想在家自制鹹菜，那麼不妨考慮下醃芥菜疙瘩。它是一......

芥菜是一種常見的蔬菜，有一股特殊的味道，比較辣，和芥末的感覺好像，想知道芥菜和芥末有關係嗎？做芥末的是哪種芥菜呢？芥菜和芥末有關係嗎有些芥菜可以做芥末。芥末的種類有很多種，其中有一種芥末是用芥菜的種子研磨成粉製成的......

食材芥菜頭1000g油適量鹽適量蔥姜適量五香粉適量新鮮的芥菜頭洗淨切細絲撒上鹽醃製30分鐘至1小時擠出水分擠出來的湯汁留着備用炒鍋加入適量的油爆香蔥姜和五香粉加入芥菜絲翻炒炒熟後關小火立即裝瓶，塞滿壓實乘熱將擠......

一年生草本，高30-150釐米，花期3-5月，果期5-6月。起源於亞洲。李時珍著《本草綱目》記載了醫用芥菜的醫用價值，提神醒腦、解毒消腫、開胃消食、明目通便、補充鈣質等效果。今天我們看看芥菜怎麼種？定植技術芥菜疙瘩對土壤適......

芥菜豆腐羹是由芥菜、豆腐爲主要食材做成的一道美食，屬於家常菜。食材主要食材：芥菜150克。其他食材：豆腐200克，澱粉、香油、高湯、胡椒粉、精鹽各適量。做法步驟1.將芥菜擇洗乾淨後，放入沸水中焯一下，撈出過涼後切碎。2.將......

芥菜飯是一種傳統的地方小吃，因爲這個小吃有獨特的特色和味道，因此很多人都會吃一些芥菜飯，那麼芥菜飯什麼時候吃比較好呢？芥菜飯的做法是什麼呢？芥菜飯什麼時候吃芥菜飯應該農曆二月二食用。二月二對於廣大的勞動人民而言......

芥菜是我們生活中常見的一種蔬菜，它是我國特有的一種蔬菜，芥菜不僅很美味，同時它的藥用價值也是特別大。下面我們就來具體瞭解一下芥菜的功效和作用。芥菜的功效和作用1.促進胃腸蠕動芥菜當中的纖維含量也很高，而這種纖維......

芥菜很多人都喜歡吃，這種菜很容易採摘到，而且烹飪也很簡單，所以很多人喜歡採摘很多放在家裏，那麼採摘的芥菜太多，一次吃不完怎麼保存呢?芥菜多了怎麼保存直接存放挖回來的芥菜如果不是很多，幾天之內能吃完，這樣可直接將薺菜......

芥菜是中國人餐桌上常見的食物，而芥末卻是在日本得到發展之後傳入中國，那芥菜和芥末都有一個“芥”字，兩者到底有什麼關係呢，我們常吃的芥菜可以做芥末嗎？芥菜可以做芥末嗎芥菜是十字花科一年回二年生的草本植物，是中國的特......

菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源，對人體健康極爲有利，下面推薦一款芥末菠菜。食材主要食材：芥末適量。其他食材：菠菜、胡蘿蔔、粉絲、鹽、白糖、醋、香油適量。做法步驟⒈將菠菜洗淨......

芥菜葉子大大的，葉子的莖看起來肉質十分飽滿，感覺很好吃，但是食用的時候芥菜經常是苦的，想知道芥菜爲什麼是苦的？芥菜怎麼炒不苦？芥菜爲什麼是苦的1、芥菜中含有11種具有揮性的異疏氰酸酯，代謝之後會生成異硫氰酸化合物，具有......

芥菜湯是一道是一道菜品，製作原料主要有芥菜、枸杞等。此湯有助於體吸收，還有降低血脂的作用，不含脂肪，膳食纖維卻很豐富，下面看看芥菜湯怎麼做的。食材主要食材：芥菜500g其他食材：枸杞子少許，雞精，食鹽適量。做法步驟1.芥菜洗......

很多人在吃薺菜的時候，都會感覺到有一點點的苦，其實這與薺菜本身是有關聯的，薺菜本身就是苦的，那麼吃的時候還發苦，還能不能吃了?下面一起來看看。怎麼去除芥菜的苦味先用開水燙一遍。將薺菜擇取乾淨，再將它用清水清洗乾淨，......

芥菜裏面含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D等營養元素，對人體健康有着非常好的作用。食材主要食材：芥菜400克。其他食材：紅椒、食鹽、蒜末、香油、生抽各適量。做法步驟1.鍋內倒入適量的清水、香油、食鹽......

芥菜飯是浙江溫州傳統的地方小吃，飯鬆菜嫩，香甘爽口，別有風味。農曆二月二吃芥菜飯是溫州民間廣爲流傳的習俗，並有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。食材主要食材：芥菜1000克。其他食材：晚米1000克、豬五花肉300克、蝦皮100克......

芥菜是生活中比較常見的一種蔬菜，不僅可以烹炒食用還可以醃製後食用，味道比較清脆。很多人在吃芥菜的時候會關注芥菜的屬性，是寒性還是溫性，下面一起來看看吧。芥菜是涼性還是熱性芥菜屬於寒性食物。芥菜是屬於寒性的，具有......

在日常生活中，很多人特別喜歡吃芥菜。芥菜是十字花科蔬菜，炒的不好就發苦。那麼芥菜怎麼去苦味？芥菜醃多長時間可以吃？芥菜醃多長時間可以吃材料：小芥菜或小油菜一把、鹽巴約1大匙做法：1、菜用冷開水清洗瀝乾再製作，無菌水清......