玉米是五穀雜糧當中非常有營養的食物之一，它不僅外表奇特，顏色也是非常的多變，有黃的，白的，黑的。很多人也是非常的喜愛吃玉米，其實煮玉米也有很多小的訣竅呢！這樣煮起來會更加的好吃哦！
1、先浸泡半小時
煮玉米最好先浸泡20—30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。
2、水沸後再煮8分鐘
水開後，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要再煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不用過分強調煮開花。
3、煮熟後馬上夾出
煮熟後，需要把玉米夾出來，放入漏網裏瀝乾水分。長時間浸泡在水裏，玉米的味道會轉淡，口感也會下降。
4、加鹽玉米更甜
煮黏玉米和老玉米時，可以在水開後，往裏面加少許鹽，再接着煮。這樣能強化玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。
5、加小蘇打營養更高
如果想吃到更營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水里加一點小蘇打(食用鹼)。這是因爲玉米富含營養素煙酸，但一般情況下這一成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分釋放出來，營養價值更高了。
注意：不要吃發黴的玉米，因爲黃麴黴毒素會損害人及動物的肝臟組織，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。患消化系統疾病的人羣和免疫力低下的人羣不能吃。
結語：如果有很多愛吃玉米的朋友，不妨可以試一試以上的這些方法，可以使玉米的口感變得更加美味哦！希望大家都能多吃玉米，玉米可是對身體非常好的哦！
