番茄怎麼吃營養纔是最好的，這物是我們很多朋友都比較喜歡吃的，和雞蛋一起炒真的是非常的美味了。番茄還有另一個名字叫西紅柿，想必大家都不陌生。它是生活中不可缺少的一種營養蔬菜。那麼對於番茄的營養吃法，你瞭解多少呢?下面就由小編來爲大家介紹幾種食用方法吧。
番茄搭配4種菜很營養
番茄燒茄子
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養合二爲一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。
番茄炒菜花
這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳餚。
番茄土豆片
這道菜可以防治高血壓，因爲兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
番茄炒蝦仁
蝦仁肉質鬆軟，易於消化，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，番茄鮮紅，色澤美觀，營養均衡，味道可口，還能健脾開胃。
番茄的食療價值
養陰生津方
用於因胃陰不足或頭頸部放療引起的口乾咽燥、食慾減退、煩熱口渴、舌紅少苔。
西紅柿200克洗淨，開水澆燙去皮，搗爛後加冰糖適量，置冰箱冷藏室內放涼備用，飯後可不拘時間頻頻食用。
清胃健脾方
用於因胃熱或貪食葷腥厚味以及飲酒過量引起的脘腹脹滿、呃逆厭食、口臭煩渴等症。
苦瓜100克，開水焯後切片，素油少許燒開，將苦瓜煸熟，西紅柿洗淨切月牙片同炒，酌加鹽及調料、味精少許化開，與蒜末同時加入，翻炒後起鍋。
涼血止血方
用於因血熱、毒火或頭頸部放療引起的口腔潰瘍、牙齦腫痛、黏膜出血。
鮮藕100克切片，黑木耳水發50克，用砂鍋清水煮開約半小時，西紅柿200克切片放入，酌加鹽、味精等調料再煮10分鐘，雞蛋一個打蛋花成湯。
番茄的一些功效
降低血壓
西紅柿中包含的果酸，能夠降低血液中膽固醇的含量，所以西紅柿是高血壓，高脂血，冠心病等患者理想的輔助食物。
生津止渴，健胃消食
西紅柿中所包含的蘋果酸與枸櫞酸可以促進胃液分泌，幫助消化，具有強化吸收的作用。假如出現因過食油膩所導致消化不良，及中暑，胃熱口苦等不適感，食用西紅柿則會起到一定的功效。
防治心血管病患
膽固醇產生的生物鹽可和番茄纖維相聯結，通過消化系統排到體外，並且因人體需要生物鹽分解腸內脂肪，而人體需要用膽固醇補充生物鹽，使血中膽固醇含量減少，起到防治動脈粥樣硬化作用;番茄的維生素B族還可以保護血管，防治高血壓。
抗癌，防衰老
西紅柿內包含谷胱甘肽的一種物質，這類物質在身體內含量上升時，癌症發病率則明顯降低。另外，這類物質能夠抑制酪氨酸酶的活性，令人沉着的色素減退消失，雀斑減少，起到美容作用。
結語：很多朋友不知道番茄的養生功效，今天，小編的介紹，各位一定得多看看，多瞭解一下了。番茄具有健胃消食、養陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食慾、防治便祕的功效。
