番茄又被叫做愛情果，其紅豔的外表，汁水甘甜的味道讓人愛不釋手，而且它的營養也十分豐富，吃後對身體具有以下好處。
番茄富含各種維生素、番茄紅素以及鎂、鐵、磷等礦物質成分，每100克番茄中就含有維生素C5mg、維生素A192ug，鎂12mg、磷22mg，此外還含有胡蘿蔔素、鉀、鈣以及纖維素等人體所需營養成分。常吃番茄有以下四個好處：
番茄的美容護膚作用主要體現在於它的抗氧化性，除了其中所含有的維生素C有抗氧化作用之外，番茄紅素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以幫助機體清除體內多餘的氧化自由基，從而起到抗衰老的作用。
番茄對於機體的毛血血管還具有一定的保護作用，這主要得益於其中所含有的維生素P，它可以降低毛細血管的通透性以及脆性，從而起到保持血管彈性的作用，因而常吃番茄對於預防心腦血管疾病有一定的作用。
藥理研究顯示，番茄中的番茄鹼有一定的抗菌作用，同時還有明顯的消炎作用，能降低組織胺引起的毛細血管通透性的升高。
番茄還是一種有益腸胃的蔬果，其中所含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可以刺激胃液分泌，進而幫助消化，此外，番茄的纖維素還有潤腸通便的作用，所以，常吃番茄對於便祕的預防也有一定的作用。
生吃有生吃的好，熟吃有熟吃的好。生吃能夠更多的吸收番茄中的維生素C，熟吃番茄中的一些脂溶性營養素如番茄紅素更好吸收，但烹調番茄的時候，不宜長時間高溫加熱，以免破壞掉其中含有的番茄紅素，降低營養價值。
只要腸胃功能好，當然是可以空腹吃的，但並不建議空腹吃。因爲番茄中含有鞣酸等溶性收斂劑，容易與胃酸發生反應，生成難以溶解的塊狀物，進而引起腹脹、腹瀉等不適症狀。
1、番茄性微寒，對於脾胃虛寒或是月經期間的女性朋友來說，應注意不能生吃，以免加重體內寒性。
2、不要吃青番茄或未熟透的番茄。因爲未成熟的番茄中含有龍葵鹼，可引起食物中毒。
