鴨蛋是比較常見的一種蛋類，相對於雞蛋，肯定是吃的比較少了。因爲雞蛋的營養價值相對是比較豐富的，每天保證吃一個雞蛋是最好的養生方法，雞蛋的蛋白質是比較高的，所以，多吃點蛋類效果還是很好了。那鴨蛋的營養價值都有哪些，吃鴨蛋有什麼好處呢，下面小編給大家講講吃鴨蛋的好處、哪些人不宜吃鴨蛋以及鴨蛋的搭配禁忌有哪些。
吃鴨蛋的好處
1、強壯身體
鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用。
2、促進骨骼發育
鴨蛋中含有豐富的鈣質，能有效預防骨質疏鬆，促進人體的骨骼發育。
3、補血
鹽蛋中含有鐵元素，具有補血的功效，能治療缺鐵性貧血。
4、增強食慾、降壓
鴨蛋有刺激消化器官，增強食慾的作用，並且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
5、滋養肌膚
鴨蛋有滋養肌膚的功效，對於女性來說是不可多得的營養美容食品。
6、保持頭髮、指甲、皮膚健康
維生素Bz在鴨蛋中含量較多，因此，常吃鴨蛋能促進生長，保持頭髮、指甲、皮膚的健康。
7、滋陰養腎
鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水醃製後，能達到去腥的效果，從口感上而言，醃製後的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講，鹹入腎，鴨蛋本身性寒，屬涼，醃製後更有滋陰養腎的功效。
哪些人不宜吃鴨蛋
1.脾陽不足者
人在身體不適時，最好不要吃鴨蛋，尤其是由於脾陽不足，而引起腹瀉、或者脹氣的患者，最好暫時停止食用。
2.疾病患者
患有腎炎的朋友們，最好不要吃鴨蛋，尤其是皮蛋，另外，高血壓、高血脂、以及一些心腦血管疾病患者也最好少吃些。
3.中老年人少食
由於鴨蛋的脂肪、膽固醇含量較高，中老年人久食，或多食容易引起或加重心血管系統的硬化和衰老。
4.不要吃未熟的鴨蛋
鴨蛋內含有的一些病菌，需要通過高溫纔可以被殺死，鴨蛋在沸水最好煮至15分鐘再吃，未完全煮熟的鴨蛋，很容易誘發疾病。
鴨蛋的搭配禁忌
1.桑椹：鴨蛋和桑椹一起吃，容易引起胃痛。
2.李子：兩種食材大量同食，可能會引起腹瀉、腹痛等。
3.鱉肉：鴨蛋和鱉肉都是寒性食物，因此，不宜同食，特別是對於體質虛寒的人來說，要特別注意。
4.甲魚：二者都是寒涼之物，一起吃會對身體和腸胃造成刺激，大量同食可能會引起腹痛等不良反應。
5.阿司匹林：吃完阿司匹林後，不能立即吃鴨蛋，尤其是鹹鴨蛋，其中的亞硝基化合物會與阿司匹林的氨基比林發生反應，生成亞硝胺這種致癌物質。
結語：鴨蛋和雞蛋都是要多吃的，對於鴨蛋的營養價值我們也就不細說了。它的營養價值也是非常的高了。對於中老年人來說，多吃鴨蛋可以幫助強身健體、促進骨骼的發育和滋陰養腎。這些都是非常好的養生方法，生活中不可不吃了。在鴨蛋的搭配上我們也是要多注意的，很多時候，吃了鴨蛋肯定是不能再吃甲魚，和阿司匹林的。容易生成致癌物質，不利於我們的健康。
