我們大家都知道，牡蠣是生蠔的別稱。生蠔有很好的滋補效果，女人吃了也不害怕發胖。生蠔是一種海鮮，在我們的生活中很常見，而且生蠔的營養非常的豐富，那麼生蠔應該怎麼做纔好吃呢？生蠔大家一般都會用來烤着吃，生蠔滿滿的都是膠原蛋白，吃了可以美顏護膚，還能益智健腦，強壯補鋅。那麼生蠔有什麼好的療效呢？
生蠔怎麼做才更好吃呢？
生蠔不僅營養價值高，而且有多種的烹飪方法，不同烹飪方法有不同的風味：
蒜蓉生蠔
1、準備食材：生蠔、蒜茸、蔥花、粉絲、耗油
2、首先將生蠔洗乾淨放在盤裏
3、大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒，炒至金黃色撈出
4、將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。
5、蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。
6、最後撒入蔥花點綴。
芝士焗生蠔
1、準備食材：生蠔，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，芝士
2、生蠔從殼裏挑出來，洗淨後放入碗中，用料酒、蔥姜、鹽醃製10分鐘。
3、生蠔的殼刷洗乾淨備用。
4、烤箱200度預熱5分鐘，烤盤墊錫紙，把生蠔肉放入殼裏，撒上蔥和蒜末，放上一些切好的芝士細條。
5、預熱後，把烤盤放入，200度上下火烤7~8分鐘即可。
烤生蠔
1、準備材料：生蠔、法式黑椒料、鹽、油，檸檬
2、生蠔刷洗乾淨
3、殼面平的一方朝上，用小刀從尖口處探入生蠔殼內，撬開之後，用刀刃將生蠔與殼面粘連的地方切割開
4、用流水將生蠔沖洗乾淨，碼上烤網，烤箱預熱，兩隻生蠔均勻地撒上COOK100法式黑椒料
5、另兩隻生蠔均勻地撒上黑胡椒粉，在黑胡椒粉生蠔上均勻撒上鹽，每隻生蠔上點入1/4小勺油，入烤箱，10分鐘左右即可。
什麼是生蠔？
生蠔是人們的習慣生活語，其實生蠔的本名叫牡蠣。生蠔屬於海產動物，一般會在亞熱帶或者沿海地區養殖。生蠔類別有多種，長牡蠣、大連灣牡蠣、近江牡蠣、湛江牡蠣、歐洲牡蠣、奧林匹亞牡蠣等等。它們的產地以及外形會有所區別，但常見的生蠔都是軟體有殼的，在一般的海鮮市場都可以購買。生蠔的味道鮮甜，同時對人體具有一定的食用價值，特別是對於補鋅補鈣功效顯著，生蠔的食用做法也有多樣性，用於煮菜、燒烤、煮湯都別具風味。是深受人們喜歡的海鮮食品。
生蠔的功效與作用是什麼？
1、強壯補鋅
生蠔含有豐富的維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，能夠提高人體的免疫力，對於高血壓患者有幫助降血脂、降血壓功能。生蠔所含鋅成分最多，對於男性來說，鋅是生殖系統裏至關重要的礦物質，食用生蠔能夠補充足夠的鋅，提高男性的精子質量。
2、強筋健骨
強身健體是提倡的運動模式，運動與食物結合的效果加倍。生蠔含有豐富的鐵鈣物質，能夠與牛奶相媲，對於強壯骨骼、身體的功能有很大的幫助，兒童也適合食用。
3、益智健腦
生活中，壓力大的人羣用腦過多，食用生蠔能夠提高人的體力和腦力的活動效率，運用生蠔殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
4、抑制作用
高血壓人羣食用生蠔能夠有效抑制血脂的升高，因爲生蠔對於抑制血小板有明顯的聚集作用，利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強。
5、止胃痛不適
生蠔中含有碳酸鈣，對於胃部以及十二指腸潰瘍有收斂、制酸、止痛等作用，能夠緩解胃痛以及利於胃及十二指腸潰瘍的癒合。食用生蠔能有效防止胃潰瘍的發生，同時能抑制大鼠遊離酸和總酸的分泌。
6、養顏護膚
生蠔中含有豐富的核酸與蛋白質，對於皮膚有很好的美顏效果，能夠預防衰老，延年益壽，同時減少皺紋的形成。俗稱是海底中的牛奶營養品。
結語：好了，到這裏就是今天小編和大家一起談論到的關於生活中常見到的一種海鮮，生蠔的相關內容了。另外，在這裏小編還想說的是鋅擔負着多種重要的生理功能，缺鋅會造成食慾不振、味覺減退、生長髮育遲緩、智力低下、免疫力下降等不良影響，而鋅對生長髮育時期的嬰幼兒尤爲重要。我國婦女鋅的攝入每天爲15mg，妊娠及哺乳期婦女每天爲20～25mg，如果孕婦的鋅攝入不足，會產生畸形兒。一般認爲，動物性食品是鋅的良好來源，魚類及海產品的含鋅量比較高，如牡蠣其含鋅量達到了15mg/kg以上。因此，無論是對婦女來說還是對嬰幼兒來講尤其應該多吃牡蠣。
