正確的飲食可以保證老年人獲得合理的營養，並可以減少和延緩營養相關疾病的發生發展，延長健康生命時間，促進成功老齡化。老年人應該怎樣吃才更合理，少得病呢，我們今天來看一下！
少量多餐食物細軟
不少老年人牙齒缺損，消化液分泌減少，胃腸蠕動減弱，容易出現食慾下降和早飽現象，以致造成食物攝入量不足和營養缺乏，因此，老年人膳食更需要相對精準，不宜隨意化。可採用進食5次即三餐兩點制，或進食6次即三餐三點制；每次正餐提供的能量佔全天總能量的20%～25%，每次加餐的能量佔5%～10%，且宜按照自身生活習慣定時定量用餐。
另外，老年人食物的製作要細軟。可將食物切小切碎，或延長烹調時間。肉類食物可切成肉絲或肉片後烹飪，也可剁碎成肉糜製作成肉丸食用；魚蝦類可做成魚片、魚丸、魚羹、蝦仁等。堅果、粗雜糧等堅硬食物可碾碎成粉末或細小顆粒食用。多選嫩葉蔬菜，質地較硬的水果或蔬菜可粉碎榨汁食用；蔬菜可製成餡、碎菜，如菜粥、餃子、包子、蛋羹等。多采用燉、煮、蒸、燴、燜、燒等烹調方式，少煎炸、燻烤。
預防營養素缺乏
老年人常因生理機能減退以及食物攝入不足等緣故，出現某些礦物質和維生素的缺乏，引發鈣、維生素D、維生素A、維生素C缺乏以及貧血、體重過低等問題。這些問題可通過合理營養加以糾正。
日常膳食中，合理利用營養強化食品或營養素補充劑來彌補食物攝入的不足。對於有吞嚥障礙和80歲以上老人，可選擇軟食，進食過程中要細嚼慢嚥、預防嗆咳和誤吸。出現貧血，鈣和維生素缺乏的老年人，在營養師和醫生的指導下，選擇適合自己的營養強化食品或營養素補充劑。
老年人還應少飲酒、少喝濃茶，避免影響營養素的吸收。服用藥物時，要注意相應營養素的補充。
主動足量飲水
飲水不足可對老年人的健康造成明顯影響，而且老年人對缺水的耐受性會下降，因此要主動足量飲水，並養成習慣。正確的飲水方法是少量多次、主動飲水，每次50ml~100ml，在清晨、睡前一兩個小時、運動前後，都需要喝點水，不應在感到口渴時才喝。
老年人每天的飲水量應不低於1200ml，以1500ml~1700ml爲宜。飲水首選溫熱的白開水，根據個人情況，也可選擇飲用礦泉水、淡茶水。
吃動結合防肌肉衰減
肌肉是身體的重要組成部分，延緩肌肉衰減對維持老年人自理能力、活動能力和健康狀況極爲重要。延緩肌肉衰減的有效方法是吃動結合，即一方面要增加攝入富含優質蛋白質的食物，另一面要進行有氧運動和適當的抗阻運動。
老年人要積極參加戶外活動，因爲紫外線照射有利於體內維生素D合成，延緩骨質疏鬆和肌肉衰減的發展。運動量應根據自己的體能和健康狀況隨時調整，量力而行，循序漸進。一般每天戶外鍛鍊1次~2次，每次30分鐘~60分鐘，以輕度的有氧運動（慢走、散步、太極拳等）爲主；身體素質較強者可適當提高運動強度，如快走、跳廣場舞、參加各種球類運動等。活動量均以輕微出汗爲度；或每天活動摺合至少6000步。
每次運動強度不要過大，持續時間不要過長，可以分多次運動，每次不低於10分鐘，要有準備和整理活動。
如條件許可，還可以進行拉彈力繩、舉沙袋、舉啞鈴等抗阻運動二三十分鐘，每週3次以上。進行活動時應動作舒緩，避免碰傷、跌倒等意外事件發生。
每天應吃12種以上食物
老人要常吃富含優質蛋白的動物性食物，尤其是紅肉、魚類、乳類及大豆製品；多吃富含n-3多不飽和脂肪酸的海產品，如海魚和海藻等；常吃蔬菜水果等含抗氧化營養素的食物；適當增加攝入維生素D含量較高的食物，如動物肝臟、蛋黃等。
天天喝奶多喝低脂奶及其製品；有高脂血症和超重肥胖傾向者應選擇低脂奶、脫脂奶及其製品；乳糖不耐受者可飲用低乳糖奶、舒化奶或酸奶。
每天吃大豆及其豆製品老年人每天應該吃30g～50g大豆及其豆製品。若以蛋白質的含量來折算，40g幹大豆相當於80g豆腐乾、120g北豆腐、240g南豆腐或650g豆漿。
老年人每天應至少攝入12種的食物，飯菜少鹽、少油、少糖、少辛辣。早餐宜有1～2種主食、1個雞蛋、1杯奶，另有蔬菜或水果。中餐、晚餐宜有2種以上主食，1～2個葷菜、1～2種蔬菜、1個豆製品。
胖瘦要適當
老年人胖瘦要適當，體重過高或過低都會影響健康，特別是“千金難買老來瘦”的傳統觀念必須要糾正。
體重是否適宜，可根據自己的BMI來衡量。BMI的計算方法是體重（千克）除以身高(米)的平方。老年人的BMI最好不低於20.0kg/m2，最高不超過26.9kg/m2。如果體重過輕或過重，建議通過營養師的個性化評價來指導和改善。
老年人應注意監測體重變化，如果沒有主動採取減重措施，與自身一段時間內的正常體重相比，體重在30天內降低5%以上，或6個月內降低10%以上，則應該高度重視，應到醫院進行必要的體格檢查。
結語：老年人要合理的飲食，保證充足的營養，但也不要過度的攝入，胖瘦要適當，體重過高或過低都會影響健康。
