大蒜素有抗菌、殺菌、抗病毒的作用。常吃大蒜，可以提高機體的免疫力。高血壓、高血脂、冠心病的人羣常吃大蒜，還有清理血管內自由基的作用。對於大腸桿菌，痢疾桿菌感染引起的腸道感染，有很好的治療作用。在流行感冒期間，服用大蒜可以預防病毒感染。大蒜素還有鎮靜止痛的作用，適合失眠以及神經壓力過大的人使用。
大蒜素的作用
1、大蒜素進入人體內，可以起到抗菌消炎的作用，能夠有效抑制體內細菌以及病毒的滋生，對百日咳桿菌，還有痢疾桿菌以及大腸桿菌進行抑制，可以增強免疫力。
2、大蒜素有鎮靜止痛的作用，適合失眠患者以及神經壓力過大的人使用。
3、大蒜素可以有效抑制體內細胞的癌變，能有效預防癌症的發生。對於結核桿菌也有很好的控制作用，可以預防結核病。
4、高血壓、高血脂、冠心病的人羣，常吃大蒜有清理血管內自由基的作用。
5、可以幫助胃液分泌，加快腸胃的蠕動，有利於食物更好的消化吸收。
6、能增加酶的活性還有血脂水解，促進血脂成分的排泄，維持肝腎功能。
長期吃大蒜素有什麼副作用
大蒜素是一種很好的保健品，經常服用雖然對身體有好處，但也會產生一些副作用,一起了解一下大蒜素的副作用吧。
大蒜素的副作用1：脾胃虛泄瀉者不宜食用大蒜素，若服用過量，會引起腹瀉，造成身體不適。
大蒜素的副作用2：服用大蒜素有可能會出現輕微噯氣的現象。
大蒜素的副作用3：長期吃大蒜素會導致咽喉腫痛、口舌生瘡。
大蒜素的副作用4：對於患有粘膜潰瘍性疾病的人來說，長期食用大蒜素可能會增加潰瘍穿孔的風險。
