大家一定看過香港殭屍片，吃完大蒜後吐一口氣，殭屍都避之不及，除此以外，在國外影視劇中大蒜還有防吸血鬼的作用，拋開這些虛構的妙用不談，大蒜的功效與作用有哪些呢？這與大蒜的一種成分大蒜素息息相關，一起來了解下大蒜素有哪些不爲人熟知的神奇功效吧。
大蒜素是一種性質非常穩定的抗菌成分，在空氣中經過氧化以後，滅菌效果達到最佳狀態。所以建議在烹飪大蒜時，不妨切開大蒜在空氣中暴露15分鐘左右再放入鍋中。當大蒜素與維生素C合用時，其滅菌作用可以翻番。
大蒜素還具有調節鼻塞引起的頭痛的作用。取3滴大蒜汁混合少許阿魏粉，滴入堵塞的鼻孔中，5分鐘左右，頭痛就可以得到有效緩解；將大蒜汁與分泌混合均勻後，塗少量於太陽穴上，也可以在一定程度上緩解頭痛。
大蒜素不僅對抵抗常見感染如感冒、流感、胃腸道病毒、念珠菌感染有效，而且對於一些強致病性微生物感染包括結核菌和肉毒桿菌也有效，所以大蒜素能防治結核病。結核病患者可以通過霧化吸入大蒜油的方式進行輔助治療。
大蒜素通過增加脂質分解來抑制膽固醇和脂肪酸合成的關鍵酶系統，從而有效降低血液中的總膽固醇、甘油三酯，防止動脈粥樣硬化。
大家一定看過香港殭屍片，吃完大蒜後吐一口氣，殭屍都避之不及，除此以外，在國外影視劇中大蒜還有防吸血鬼的作用，拋開這些虛構的妙用不談，大蒜的功效與作用有哪些呢？這與大蒜的一種成分大蒜素息息相關，一起來了解下大蒜素有哪些不爲人熟知的神奇功效吧。
將大蒜瓣壓碎，浸泡在水中或牛奶中，能刺激人體的腸道蠕動和消化液分泌，飲用後可以治療各種消化系統紊亂。而將大蒜燒過後食用，可以有效治療消化不良。
大蒜素學名爲二烯丙基化三硫，大蒜吃完後會留下某些人認爲的口臭，就是大蒜素的“功勞”，因爲大蒜素是一種含硫物質。大蒜吃過後，這些含硫分子被血液和肺吸收，並通過呼吸和汗液排出體外，所以吃蒜後呼吸中會夾帶異味。大蒜之所以會有辛辣味，也是因爲大蒜素的存在。
儘管吃完大蒜後一開口說話就冒出不友好的氣味，但這並不能阻擋愛好大蒜一族吃大蒜的腳步，一爲大蒜口味辛辣獨特，二爲大蒜的功用多多，喜愛大蒜的有福了。大蒜素的這些功效與作用你get了嗎？
