大蒜是我們平時吃的很多的一種調味食物，具有非常高的營養價值，而且可以起到很好的殺菌作用，大蒜不但可以用來放入菜餚裏調味吃，還可以用來泡酒食用。那麼大蒜泡酒的功效與作用有哪些呢？
大蒜對人體的健康有很大的幫助作用，被稱爲人體的“清道夫”，常吃蒜能很好的清理身體的垃圾，排出毒素，殺菌消炎，大蒜泡酒可以起到健胃消食，祛寒暖身，殺菌消炎，防癌抗癌等功效，具體作用主要表現在以下幾點。
大蒜性溫，味辛，入脾，肺，胃經。具有健脾暖胃之功。白酒性熱，味甘，辛，苦，入心，胃，肺經，能促進血液循環，幫助祛寒。所以用大蒜泡酒用可以起到暖脾胃祛寒的作用。
大蒜和白酒都入胃經，有暖脾胃的作用，食用大蒜泡酒可以增強脾胃消化功能，促進胃酸分泌，起到健胃消食的作用。
經常吃大蒜不但能起到抗血小板凝結的作用，還能幫助防止血管中的脂肪沉積，促進組織內部的脂肪代謝增強，增強血管彈性，用大蒜泡酒飲用能起到預防脂肪堆積在血管中，防血栓的作用。
大蒜是我們平時吃的很多的一種調味食物，具有非常高的營養價值，而且可以起到很好的殺菌作用，大蒜不但可以用來放入菜餚裏調味吃，還可以用來泡酒食用。那麼大蒜泡酒的功效與作用有哪些呢？
大蒜能幫助促進人體胰島素分泌，增加細胞對葡萄糖的吸收，殺滅引起糖尿病的病菌，增強人體對血糖的耐受度，從而起到降血糖的作用。此外還可以增強血管通透性，調節血壓，降低膽固醇含量，食用大蒜泡酒能起到保護心腦血管的作用。
大蒜中所含的大蒜素是一種具有廣譜殺菌作用的含硫化合物，能殺滅多種球菌，桿菌，真菌和病毒，而白酒的組成成分中，酒精也有殺菌的作用，所以大蒜泡酒可以起到殺滅病菌的作用。
經常吃大蒜能幫助改善因腎氣不足引發的全身無力的情況，能幫助促進精子生成，使精子數量增加，而白酒有促進血液循環的作用，能幫助增強腎臟功能，所以大蒜泡酒有一定的壯陽作用。
大蒜中含有鍺元素和硒元素，具有抑制腫瘤細胞增長的作用，還能幫助抑制癌細胞的轉化與生長，所含的大蒜素有抗自由基的作用，自由基是誘發癌症的源頭，因此使用大蒜泡酒有防癌抗癌的作用。
大蒜是我們平時吃的很多的一種調味食物，具有非常高的營養價值，而且可以起到很好的殺菌作用，大蒜不但可以用來放入菜餚裏調味吃，還可以用來泡酒食用。那麼大蒜泡酒的功效與作用有哪些呢？
材料：大蒜1000克，白酒2000毫升。
做法：將大蒜剝去外皮，拍裂，與白酒一起置入容器中，密封浸泡15日以上。
用法：早晚各飲1次，每次50毫升，酒蒜同時食用。
