春天，是最適合養肝的季節。但是很多人都不知道該怎麼養護自己的肝臟，既然不知道怎麼養肝，那就直接從吃開始養。那麼，春季養肝吃什麼食物好呢？一起來看看吧！
春季養肝吃什麼食物好
1、茼蒿
春季裏多吃茼蒿菜有清血、養心、潤肺及消痰等功效。茼蒿營養成分高，尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等。但因茼蒿辛香滑利，胃虛腹瀉者不宜多食。
2、莧菜
莧菜可清肝解毒，涼血散瘀，明目利咽。莧菜性味甘涼，長於清利溼熱，對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。莧菜有助於防止肌肉痙攣，它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血、造血等功能。
3、菠菜
春季的菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對在春季中因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血患者等都有較好的輔助治療作用。
4、薺菜
中醫認爲薺菜性味甘平，能夠和脾、利水，還能明目，含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽，動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。
5、香椿
香椿不僅能烹調出各種特色菜餚，還具有防病治病的作用，是一種醫食同源的天然綠色保健食品，現代營養學分析，香椿芽兒的維生素含量，比番茄高1倍以上，香椿中還含有蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素，居木本蔬菜之冠。
6、春筍
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食春筍有滋陰、益血、化痰、清肝明目助消化、防止便祕的功能。
以上就是關於春季養肝吃什麼食物好的分享，希望對大家有所幫助！
