養肝護肝的食物，肝臟作爲人體中發揮新陳代謝重要功能的器官，平時一定要做好養肝護肝的工作，因爲各種肝病嚴重威脅着人體健康。中醫認爲，四季之中，春天屬木，而人體的五臟之中肝臟也是木性，所以春氣與肝氣相通，春季養肝正當時。春季養肝吃什麼？春季不妨多吃七類養肝護肝食物。
糖是保護肝臟的重要物質，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。
因此，除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。具體來說，每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。
另外，糖類的主要來源有米飯、麪食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。
中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
此外，戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的牆面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助於養肝。
生活中得脂肪肝的人越來越多，不少人都以爲脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作。即使得了脂肪肝，也不用徹底與肉類告別。
要養肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別佔20%，剩下的60%爲碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。
上面也提到人體每天的食物中，脂肪和蛋白質的比例要分別佔20%，其實，雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。蛋白質的功能：這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
當然，不同人羣每天攝入的蛋白質的量不同，正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克，對於肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克；患有肝硬化的病人則不能少於100克。
養肝護肝的食物，肝臟作爲人體中發揮新陳代謝重要功能的器官，平時一定要做好養肝護肝的工作，因爲各種肝病嚴重威脅着人體健康。中醫認爲，四季之中，春天屬木，而人體的五臟之中肝臟也是木性，所以春氣與肝氣相通，春季養肝正當時。春季養肝吃什麼？春季不妨多吃七類養肝護肝食物。
研究表明，維生素A能保護肝臟，抑制肝臟中癌細胞的增生，幫助化療病人降低癌症的複發率。而人體每天需要攝入的維生素A爲男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。
人體肝臟對維生素A的需求細化到每天的食物中來的話，每天吃一根胡蘿蔔、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。
維生素E能起到阻止肝組織老化的作用，甚至國外醫學專家指出，維生素E將成爲治療非酒精性脂肪肝的新武器。健康人每天攝入12毫克維E即可，相當於2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅果共30-50克。如果患有肝病，每天則至少需要補充100毫克，才能以滿足肝臟需要。
B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因爲有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。
已經患有肝病的人，每天的攝入量應該在10毫克—30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當選擇一些補充劑。
生機勃勃的春季，到處是生命復甦的景象，作爲萬物中的一員，人類也應該在春季養好身體，讓自己煥發蓬勃的生命力！而春季正是養肝護肝的好時候，所以，從現在開始，多吃些養肝護肝的食物吧！
