準備好食材取下白菜葉3片切去下邊的老幫不要，只留下葉子，葉子要完好。
1把豆腐放入小盆，用筷子把豆腐打散
把豆腐放入小盆，用筷子把豆腐打散。再加入食鹽、芝麻香油，充分攪拌。
燒一壺熱水，把3片白菜葉放入另一個盆中，加入開水，燙一下。
取出一片白菜葉，把拌好的豆腐取一大塊放入白菜葉的尖端，從尖端向裏慢慢捲住豆腐。
卷好後，用手把卷兒的兩邊捏一下，以免漏出。放入盤中。
再用同樣的方法把另外的兩個也卷好，放在盤子裏。
2然後把盤子放在蒸鍋裏
然後把盤子放在蒸鍋裏。加入適量水，燒火加蓋蒸10分鐘。
邊蒸邊做好以下工作，香蔥去根去掉黃葉，洗淨切成細絲。老薑洗淨切成細絲。
等20分鐘後，開始使用電磁爐，插上電，小火，鍋熱即加入植物油。
油煎後加入香蔥細絲，老薑細絲，稍大火，翻炒，再加入老抽調味。
調好味，端出蒸好的豆腐卷，趁熱，澆在豆腐捲上面。拌勻即可品嚐了。百靈鳥試着做，請見諒。
卷豆腐時要小心，不能弄破。
澆拌時要儘量均勻。
