白菜和豆腐是生活中常見的食材，具有多種多樣的食用方式，很多人會用來清炒、燉煮、燉湯等，味道清爽可口，適合大多數人食用，那麼白菜豆腐湯的功效與作用有什麼呢？
白菜中含有豐富的膳食纖維，食用有利於促進腸道的蠕動，並且與豆腐煮湯會加入大量水分，可以一定程度上滋潤腸道，增強腸道的滑利作用，幫助身體順利排出糞便，起到預防便祕的作用。
在食物歸經上，白菜歸於胃、大腸經；豆腐歸於脾、肺、大腸經；兩者都是健脾胃的食物，一起煮湯食用還要攝入大量的水分，因此和白菜豆腐湯有健脾利溼的作用。
其他有健脾利溼的食物有：瘦肉、蜂蜜、豆製品、蛋類、牛奶、新鮮水果和蔬菜等。
白菜中含有豐富的維生素C，有利於改善肌膚底層的黑色素沉澱、美白滋養皮膚。再加上飲用白菜豆腐湯可以增加體內的含水量，有增加細胞中水分含量的作用，可以使肌膚細膩。
豆腐性涼，與平性的白菜一起食用，還是存在一定的寒涼之氣，燉煮食用又富含水分，有利於降低體內燥熱之氣，並且緩解肺熱，有清熱去燥、緩解肺熱咳嗽的作用。
白菜和豆腐是生活中常見的食材，具有多種多樣的食用方式，很多人會用來清炒、燉煮、燉湯等，味道清爽可口，適合大多數人食用，那麼白菜豆腐湯的功效與作用有什麼呢？
白菜經過一段時間的燉煮之後，湯水的味道會比較鮮甜，配合軟糯的豆腐一起食用，有利於促進胃酸分泌，增強腸胃對食物的消化、吸收，能夠起到一定的消食作用。
其他消食的食物有：酸奶、西紅柿、山楂、橙子、橘子、葡萄等。
1、白菜豆腐湯具有促進排便排尿的作用，適宜一些尿道炎、大小便不利人羣食用。
2、豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂，可以降低血脂，保護血管細胞，對於高血脂、高膽固醇、肥胖、血管硬化人羣有幫助。
3、白菜中含有不少的維生素C，適合一些身體缺乏維生素C的人羣食用。
1、豆腐性涼食用會加重體內的寒涼之氣，脾胃虛寒、腹瀉、胃寒疼痛者不宜過多食用白菜豆腐湯。
2、白菜豆腐湯有利尿的作用，因此不建議腎衰竭等腎功能障礙的人食用，以免加重腎臟的負擔，導致身體不適。
