香菜是常見的綠色蔬菜，含豐富的維生素、胡蘿蔔素等成分，還具有特殊芳香，而豆腐有含蛋白質、維生素、礦物質等成分，是人們經常食用的健康食品，那麼香菜可以和豆腐一起煮湯嗎？
香菜可以和豆腐煮湯。
豆腐性涼、味甘，含豐富的蛋白質、維生素及鈣、鐵、鉀、磷等礦物質，還含有大豆甾醇、大豆卵磷脂等有效成分，有極高的營養價值；而香菜性溫、味辛，含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、礦物質等成分，並且氣味芳香，能去腥味和增加食物口感。
豆腐和香菜都是生活中常見的食物，不僅味道鮮美，還富含營養，兩者含有的成分不衝突，可以一起食用。
香菜富含維生素，和豆腐一起煮湯，能補充多種營養物質，有較高的營養價值，是滋補、保健的健康食膳。
香菜含多種揮發油，氣味芳香，和豆腐一起吃，不僅能補充營養物質，還能改善口感，使豆腐湯更加鮮美。
1、香菜用量10~15克爲宜。
2、豆腐用量1~2塊爲宜。
香菜性溫、味辛，能辛香升散，吃多了會損耗精神，可能導致身體不適，而豆腐中含有豐富的蛋白質，過量食用會阻礙鐵質的吸收，容易引起蛋白質消化不良，易造成胃腸不適。因此，香菜和豆腐一起吃，要合理搭配用量，建議參考上述推薦用量。
菠菜裏面含豐富的維生素，但也含有一定的草酸，草酸和鈣會發生反應，容易形成草酸鈣的沉澱，不利於鈣質的吸收，還可能導致腸胃不適。
蜂蜜含氨基酸、維生素等營養物質，是滋補保健佳品，但蜂蜜不宜和豆腐一起吃，因爲蜂蜜可以通便，兩者同吃容易導致腸胃不適。
鮮筍、茭白含多種營養物質，而豆腐也是營養極高的食物，和它們一起吃，成分之間會發生反應，影響鐵質的吸收。
香菜是常見的綠色蔬菜，含豐富的維生素、胡蘿蔔素等成分，還具有特殊芳香，而豆腐有含蛋白質、維生素、礦物質等成分，是人們經常食用的健康食品，那麼香菜可以和豆腐一起煮湯嗎？
香菜豆腐湯
材料
豆腐，雞湯，香菜，白胡椒粉，鹽。
做法
1、鹽水泡嫩豆腐，然後切小丁。
2、勾水澱粉芡。
3、雞湯，煮開，轉小火，放豆腐丁。
4、撒香菜，白胡椒粉，鹽。倒澱粉芡。
5、出了芡汁效果就好了。
