對於豆腐，那是一種最常見不過的食物了。很多中老年都喜歡吃，不管是涼拌、翻炒、燉、煎炸等等做法，那是五花八門的。那麼豆腐是否可以和地皮菜一起吃呢?下面一起來看看。
可以。
地皮菜是可以和豆腐一起吃的，因爲它們之間是沒有衝突的，而且豆腐中的營養價值是很高的。
1、補充蛋白質
豆腐中的蛋白質是比較接近人體需求的，因爲大豆中的蛋白質是完全屬於蛋白質的，氨基酸組織更貼近人體的所需，促進人體的健康。
2、促進大腦發育
豆腐的原料是大豆，而大豆中的油脂含有18%左右，製作成豆腐的時候，大部分都會轉變過來，而且它是不含膽固醇的，有利於人體的神經，促進大腦的發育。
3、補充營養
豆腐比大豆中的蛋白質更容易被人體所吸收了，所以豆腐的營養價值是高於大豆的。
1、地皮菜所含的脂肪含量是比較低的，所以可以很好的幫助我們減肥，可以提高眼睛的感光能力，預防夜門診，還能治療脫肛等病症。
2、地皮菜是屬於性寒的，從而可以有效的清除體內的火氣。
3、地皮菜中的營養物質是非常豐富的，有蛋白質、鈣、鐵等等營養物質，可以滋養着人的肝臟。
1、顏色
品質比較好的豆腐，它的顏色是比較漂亮的，顏色是呈現出乳白色或淡黃色，而且顏色是有光澤，不是暗淡無光澤，品質不好的豆腐，顏色就會呈現出深灰色、深黃色、紅褐色、顏色過白，這些豆腐就不要買了。
2、手感
一般比較好的豆腐就是用手壓的時候，它是有彈性的，而不好的豆腐，彈性是極差的。
3、氣味
我們可以將豆腐放在鼻前稍微嗅一嗅，若是有濃濃的豆香味，就說明是好的，若是無味、豆腥味那就不要購買了。
