核心功效：
豐胸、促進消化、補血美容、活血暖胃
簡介：
酒釀蛋又稱醪糟雞蛋，是廣西地區最有名的地方特產，它也叫酒釀蛋，是以米酒和雞蛋爲主要原料煮熟以後得到的美味食材，能爲人體補充豐富營養並能保健身體預防疾病。
功效和作用
1、豐胸
酒釀蛋中含有酒釀醣化酵素，這是一種天然荷爾蒙，具有豐胸效果，同時雞蛋是一種全營養的食物，和酒釀一起食用能爲機體提供能量，促使酒釀及食物中的其他多餘能量轉化爲脂肪在胸部堆積，令胸部豐滿。
2、促進消化
酒釀蛋中含有大量的活性酶和一些天然酸性成分，能促進唾液胃液等多種消化液分泌並能加快食物中脂肪和蛋白質分解，能讓它們轉化成容易被人體吸收的物質，儘快被人體吸收和利用，能提高腸胃消化功能。
3、補血美容
酒釀蛋中含有豐富的鐵元素，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。因此食用就酒釀蛋在補血的同時還能美容養顏。
4、活血暖胃
酒釀蛋溫辛甘甜，入胃經，有行氣活血、暖胃的功效，非常適合在寒冬時進補食用，能夠促進血液循環，適宜四肢冰冷、脾胃虛寒、乳汁不通、頭痛頭風者食用，尤其適宜正在坐月子的女性朋友食用。
營養價值
酒釀蛋中含有酒精、糖分、蛋白質、有機酸、卵磷脂、卵黃素、DHA、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素D、鈣元素、磷元素、鐵元素、鋅元素、硒元素、硫元素等營養成分。有活血的作用，能夠促進血液循環、抵禦寒冷，還能夠增進食慾，幫助消化。
適宜
適合所有人。對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。
禁忌
溼熱痰火體質人羣、發熱人羣、腹脹人羣、咳嗽痰黃人羣以及黃疸人羣等。
注意事項
煮酒釀蛋吃的時候，不可以煮太久，要是煮太久的話，會影響雞蛋的口感，而且還會直接影響到酒釀蛋裏面的營養成分。此外酒釀蛋禁止與味精搭配在一起吃，如何把酒釀蛋與味精搭配在一起吃，容易出現食物中毒，會讓人們出現噁心嘔吐和腹痛腹瀉等多種不良反應。
