雞蛋的營養價值，含有大量的蛋白質，還有磷脂跟卵黃素，此外還包括膽鹼以及煙酸，可以給人體提供多種有益成分。那麼，雞蛋放了2個月能吃嗎？接下來爲大家解答一下。
雞蛋放了2個月能吃嗎
不能。雞蛋也是有保質期的，如果放置時間過長的雞蛋有可能會變質以及產生有害物質，從而會對身體的健康帶來很大的影響，可能會導致出現腹痛或者拉肚子的情況。另外放置時間過長的雞蛋，營養成分也已經消失，即使沒有變質，對身體也已經沒有營養。雞蛋的保質時間與環境的溫度有很大的關係，若夏天常溫下放置一般只能保存7天左右，若是冬天常溫下或是置於冰箱的冷藏室中保存，低溫可以抑制細菌的生長繁殖，大約可以保存一個月左右。而放了2個月的雞蛋很可能已經被細菌感染，就算沒有出現肉眼可見的變質情況，但其營養價值也會大大下降，因此不可食用。
知識拓展：雞蛋的功效與作用
1、健腦益智
平常的時候不妨讓小孩子多吃一些雞蛋，這樣子可以讓小孩子變得越來越聰明，因爲雞蛋健腦益智的功效尤其明顯，雞蛋含有的磷脂和膽鹼以及多種維生素都能營養腦神經，而且能促進腦部發育，還能夠提高人類腦細胞的活性，人們經常吃雞蛋能讓思維更活躍也能讓記憶力明顯提高。
2、保護肝臟
雞蛋對於人體肝臟有着明顯保護作用，不但可以修復受損的肝細胞，而且還能夠增強肝臟解毒功能。再者，雞蛋所含有的磷脂還能夠促進肝細胞再生。因此，倘若每天堅持吃兩個雞蛋，就可以增強肝功能，也可以預防肝臟發生病變。
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