菠蘿，含有一種叫菠蘿朊酶的物質；這種物質是一種過敏物。如果直接吃的話，會導致過敏反應；如腹瀉、腹痛、嘔吐、頭昏、口舌發麻、全身發癢等，嚴重時會出現呼吸困難、休克等一系列過敏反應。因此，可把菠蘿放在鹽水裏泡過後再吃。那麼，菠蘿用鹽水泡多久能吃呢？接下來就爲大家解答這個問題。
菠蘿用鹽水泡多久能吃
一般來說，如果爲了保持菠蘿的新鮮口味，可把菠蘿切成片或塊用鹽水泡30分鐘左右。因爲菠蘿用鹽水泡過後，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”結構，使其失去對人體致敏的能力。還能使其中所含的一部分有機酸，分解在鹽水裏，去掉酸味，這樣菠蘿吃起來更甜。此外，需注意的時菠蘿並不是泡的時間越長越好；因爲時間太長就容易滋生細菌。且菠蘿應該先從中間切成兩半，再將兩半分別對半切開，這樣處理容易將菠蘿中間硬的部分去除；再將菠蘿皮從果肉上按照其生長紋路慢慢切開，並切成小塊即可。
知識拓展：菠蘿的營養價值
1、生津止渴
菠蘿含有豐富的菠蘿蛋白酶和維生素，能夠促進胃部胃液分泌，且生津止渴的功效很明顯。同時，菠蘿中的果汁特別的鮮甜可口，其中的各種營養物質含量很高。因此，適當吃些菠蘿能起到很好的生津止渴的效果。
2、消炎殺菌
菠蘿中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物並用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散。主要用於治療各種原因引起的炎症、水腫等，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、乳腺炎、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎等疾病。
3、美容養顏
菠蘿中含有的維生素種類很多，不僅含有豐富的維生素C，還含有一定量的維生素B。而通過補充維生素B可改善我們皮膚的健康，使我們的皮膚更加美白、滋潤、有光澤。所以，適當食用菠蘿，可起到很好的美容養顏的效果。
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