諸葛菜是一種北方野菜，它的營養價值很高，它具有降低膽固醇、增強免疫力、促進胃腸蠕動、穩定血糖的功效。
諸葛菜可以排出身體內多餘的膽固醇，還能夠抑制膽固醇生成，從而達到預防心腦血管疾病的作用。而已經患有心腦血管疾病的人吃諸葛菜，可以預防疾病發作，同時也能輔助治療這類疾病。
諸葛菜當中含有大量的胡蘿蔔素，可以有效增強身體的免疫力。青少年和兒童多吃一些諸葛菜，可以增強體質，提高身體的抗病能力。它的膳食纖維含量也較高，多吃能夠促進胃腸道蠕動幫助消化。經常吃油膩食物的人，建議多吃一些諸葛菜，這樣能夠防止毒素堆積在胃腸道。這種菜還可以穩定血糖，可以促進血糖平衡，防止血糖反覆上升。因此糖尿病患者可以多吃一點諸葛菜。
