筍是日常生活中比較常見的一種食物，吃起來特別清爽可口，可以涼拌着吃，筍的功效與作用是什麼？
筍的功效與作用
筍促進腸道蠕動，幫助消化，緩解便祕，幫助減肥。筍又名竹筍、名筍、毛筍。竹筍是竹子的嫩莖，柔軟、清香、可口。竹筍是低糖、低脂肪和高纖維的食物，含有較多的粗纖維，能促進腸道蠕動，幫助消化，緩解便祕。所以又叫刮油菜，可以幫助減肥，鮮筍分爲冬筍和春筍。冬筍是在冬天出土的，筍子還沒出土的時候，質量最好。春筍是春季出土的，筍出土時，品質次之。竹筍的特別之處在於含有大量的遊離氨基酸，所以味道鮮美。竹筍的另一個重要保健作用是幫助減肥，因爲富含膳食纖維。
筍不宜多吃，可能會引起腸胃消化不良，甚至會引起腹瀉，因爲竹筍比較涼，含有大量的粗纖維。女性月經期間最好不要服用，有胃病的人不宜吃太多，量吃一些竹筍可以健脾，有助於降低血壓和血糖。
平時多注意營養均衡，儘量避免辛辣刺激性食物。希望這篇回答能幫助到您，祝您身體健康，生活愉快！
