一般情況下，吃杏不會長胖的。具體分析如下：
杏子中富含大量的胡蘿蔔素、維生素、蛋白質等營養物質。還有鈣、鉀、鎂等礦物質，營養價值非常高，味道酸甜，脂肪含量少，熱量比較低，所以吃杏不會長胖。有潤腸通便、均衡人體營養、增進食慾的作用，杏還含有豐富的維生素和無機鹽，可以提高身體的免疫力。杏中的膳食纖維也非常的豐富，能夠有效的促進腸道的蠕動，促進消化幫助排便，杏在體內分解的產物對咳嗽、痰多等呼吸道症狀也有很大的幫助。
雖然杏的營養價值高，但也不可以過量食用，杏具有輕微的毒性，過量食用可能會引起體內燥熱。在日常生活中應多吃新鮮的蔬菜，加強身體鍛鍊，纔有利於身體的健康，如過量食用杏出現不適，應及時到醫院就醫，以免對身體健康造成危害。
