一般情況下，黃瓜消腫有一定的效果。具體分析如下：
黃瓜性涼，入肺、胃、大腸經，具有利水消腫、清熱解毒的功效。黃瓜皮中含有一種主要發揮利尿作用的物質，叫異皮苷。這種物質可促進體內水分的代謝和排出，所以黃瓜連皮一起吃具有很好的利尿通淋的效果，可以起到消腫的作用。黃瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等物質不參與通常的糖代謝，具有輔助降血糖的作用。另外黃瓜中含有的維生素、纖維素、丙二醇酸等物質可以改善神經功能，促進消化，降低膽固醇，增強機體抵抗力。
但是食用黃瓜時，要注意不可使用過多，進食過多可能導致胃腸道系統消化不良，出現腹痛、腹瀉等症狀。建議日常飲食要注意營養均衡與結構合理，不可偏食，單一食物所含能量與營養物質有限，避免偏食導致體內營養缺乏，影響身體健康。
