吃苦瓜是否會胖，通常與食用苦瓜的量有關。如果少量吃苦瓜，則是不會胖的。如果大量吃苦瓜，也可能會胖。
如果少量吃苦瓜，機體並不會攝入過多的熱量以及糖分，而且苦瓜中還含有一定的膳食纖維，適量吃的時候可以在一定程度上促進腸道蠕動，加速食物的新陳代謝，促進脂肪排出，所以不會發胖。但如果大量吃苦瓜，可能會攝入過多的熱量以及糖分，當兩種物質過度堆積的時候，胃腸道負擔可能會加重，蠕動功能也會收到較大的影響，而食物難以消化時，會表現出長胖的狀況。
建議在日常生活中，不可以出現大量吃苦瓜的現象，容易引起身體內部的寒性增多，女性甚至出現嚴重的痛經現象，不利於子宮的收縮，影響生育。孕婦也不可以大量吃苦瓜，容易對子宮產生嚴重的刺激，出現子宮劇烈收縮的現象，可能引起流產情況。
