通常情況下，吃粉面和吃米飯相比，吃粉面更容易胖。
粉面中含有較多的澱粉、礦物質，適當的吃粉面，可以起到補充身體營養的效果，但是如果食用過多，可能會導致體內的脂肪、熱量攝入過多，產生肥胖現象。而米飯中含有的熱量相對較低，並且米飯中還含有較多的維生素、鹽酸以及鈣元素，適當的吃米飯後，並不會出現發胖現象，並且還可以起到補充微量元素的目的，來增強自身免疫力。粉面相對米粉更容易被人體吸收，因此吃粉面相對更容易胖。
在吃粉面時，需要注意，如果出現了痛風、消化道潰瘍等疾病，要嚴禁吃粉面，以免導致尿酸含量增高，致使病情加重。並且需要注意粉面不宜食用過多，以免導致熱量攝入過高，引發血液粘稠現象，出現過度肥胖、高血壓、高血脂等症狀。
