吃飯快和吃飯慢相比一般吃飯快會更容易胖。
由於胃內的容物反應反饋到大腦的過程可能需要20分鐘，如果是吃飯的速度過快，在人體感受到飽的時候可能超負荷的攝入更多的食物，所以比較容易導致身體發胖。同時，如果長期吃飯速度過快，可能會導致胃內容量增加出現胃擴張，會使飢餓感出現的時間越來越晚，所以在不知情的情況下又會增加食物的攝取量，而導致身體發胖。另外，也比較容易增加腸胃負擔，引起消化不良。一般在吃飯時速度慢，在身體出現飽的反應以後能夠迅速停止，所以可以控制進食食物的量，能夠幫助減少身體肥胖的可能性。
另外，在吃飯時也需要保持心情愉快及情緒穩定，有助於消化吸收，同時在吃飯的時候可以適當的喝一些湯水，對於身體健康有一定的幫助。
