很多人都認爲，身體肥胖是攝入了太多澱粉的緣故，所以飲食中會下意識的避免含澱粉的食物，那麼到底吃澱粉容易胖嗎
吃澱粉不會發胖，讓身體發胖主要是因爲熱量攝入過多造成的，在控制飲食的時候要控制身體攝入的熱量多少，而不能以澱粉的進食量來確定。有研究表明每天飲食中熱量的總數有一半是澱粉供應的，所以這也是爲什麼很多人認爲吃澱粉多會變胖的現象。
1、早上吃：經由夜晚後人體的糖分會被消耗掉，這時候要補充適量的碳水化合物才能補充身體所需的能量，所以在早上吃含有澱粉的食物能很好的給身體充電，不僅能飽腹，還能減少午餐的進食量。
2、不能將澱粉類食物當菜：澱粉類的食物多以主食食用，但是很多人會選擇將土豆、山藥等澱粉含量比較高的食物製作成菜食用，這時候再搭配一些主食會導致澱粉含量攝入過多，出現發胖的現象。如果將澱粉類的食物當做菜的話要適當的減少主食的含量，這樣才能維持身體攝入澱粉的平衡度。
3、控制進食量：澱粉類的食物不宜吃的太多，因爲澱粉經由消化後會轉化成糖分，很容易造成血糖升高，這不利於減肥。
4、做菜時少放油鹽：很多人會採用一些澱粉類比較豐富的食物製作成菜餚，像是土豆被製作成薯條，這樣的熱量就增加了很多，會給身體造成一定的壓力。
