大蒜在日常生活中是一種比較常見的食物，大家都知道大蒜的功效比較多，大蒜頭的功效與作用？
大蒜頭的功效與作用
大蒜是生活中衆所周知的食物。 它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、磷、硫胺素、核黃素、煙酸等營養物質。 人們在日常生活中經常使用大蒜。 作爲調味品，大蒜對人體有多種作用：滋補強腦：人腦活動所需的能量由葡萄糖提供，葡萄糖需要足夠的維生素B1才能轉化爲能量。 大蒜中含有豐富的大蒜素，可以提高維生素B1的轉化效率，所以在葡萄糖供應充足的前提下，適當食用大蒜可以爲大腦提供更多的能量，具有養腦強腦的作用；
抗菌消炎：大蒜中的含硫化合物具有很強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒有一定的抑制作用。 此外，大蒜中的大蒜烯和大蒜素還具有很強的抗病毒活性，能殺滅流感病毒，對預防和治療流感也有一定的作用；治療脫髮：
大蒜中含有多種揮發油，能加速血液流向頭皮的皮脂腺和毛囊，從而促進頭髮生長，對脫髮也有一定的緩解作用，還能消除 頭皮。希望這篇回答對您有所幫助，祝您身體健康，生活愉快。
