一般情況下，黑色青稞營養好。具體分析如下：
青稞是一種常見的穀物，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，具有補充能量、清腸排毒、調節血糖、調節膽固醇等功效。青稞的顏色有白色、藍色、紫色、黑色等。其中黑青稞含有10種礦物質元素，氨基酸種類比較齊全，B族維生素總量、煙酸、維生素B6、維生素E都比較高，而且黑色青稞的蛋白質、直鏈澱粉和纖維含量也比較高，所以黑色青稞的營養比較好。
雖然黑色青稞有很多好處，但吃多了可能會加重胃腸道負擔，影響胃腸道消化功能，進而產生腹脹、腹瀉等消化不良症狀。
