杏子含鉀量通常比較高，在食用時應當注意適量，儘量避免過量食用，以免導致出現不良反應。
一般情況下，每一百克的杏子中，含鉀量有226毫克，含有的鈉、鈣成分，分別佔23毫克，14毫克。杏子還含有豐富的維生素C、礦物質以及不飽和脂肪酸等，具有潤肺定喘，生津止渴的功效。若患者高鉀血癥或者其他基礎疾病等，以免由於鉀攝入過量而導致病情進一步加重，對自身健康以及疾病的治療造成影響。
此外杏子的果酸含量相對較高，不能一次食用過多。若大量食用容易傷到脾胃，引起胃部灼燒感、腹痛、反酸等不適症狀。此外，若本身就患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病的患者，最好不要吃杏子，因爲杏子比較酸的，可能會損傷胃腸道黏膜，加重潰瘍的症狀。
