柿餅是由柿子經過物理加工而成，加工的過程中可以不添加任何的化學物質，因此柿餅保留了柿子的營養價值，它含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、蔗糖、果糖、葡萄糖和瓜氨酸以及鈣、鐵等微量元素。
柿餅的功效與作用
1、預防便祕
柿餅含有豐富的果膠，它屬於水溶性膳食纖維，吃後在人體內難以被消化和吸收，但能促進腸胃蠕動，增加糞便的含水量，有助於軟化大便，排出大便，因此常吃柿餅可潤腸通便，預防排便困難的現象。
2、清熱潤肺
柿子性寒，歸肺經，具有潤肺止咳、化痰生津、清熱去火的功效，製成柿餅後這功效同樣不變，故吃柿餅可清熱潤肺，緩解治療肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症。
3、解酒
柿餅雖然不具有解酒的作用，但它含有的營養成分可促進酒精的排泄，能起到間接的解酒功效，如柿餅含有的鞣酸和酶，能促進酒精分解，含有糖分和鉀元素有利尿效果，可幫助酒精更快的代謝排出體外，因此飲酒後吃點柿餅有緩解醉酒的好處。
4、補充能量
柿餅和幹棗一樣，都是富含糖分的零食，而糖是構成機體組織細胞的重要物質，它爲體內各種組織細胞提供能量，尤其是大腦和神經細胞，必須要依靠糖來維持生存提供能量，因此吃柿餅能快速爲人體補充糖分，提供能量。
5、健胃消食
柿餅味道甘甜，帶有糖果般的芳香，加上顏色鮮豔，是色香味俱全的美食小吃，吃後有助於開胃，緩解女人食慾不振的問題，同時柿子餅中含有大量的有機酸成分，食用後可刺激胃酸分泌，有助於食物的消化。
6、美容養顏
三大抗氧化物質的維生素C、維生素E、和β-胡蘿蔔素，都能在柿餅中發現，這些含抗氧化物質可抵抗自由基對肌膚的傷害，促進肌膚膠原蛋白的形成，預防黑色素沉着，使肌膚保持白嫩、緊緻，所以常吃柿餅有很好的美容養顏效果。
以上即是對柿餅的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助。
