柿子味甜質軟，除了能給人體補充豐富的營養外，還可以潤肺清腸，止咳，是很受大衆歡迎的時令水果，那麼關於柿子的功效與作用，大家瞭解多少呢?
柿子的營養成分十分豐富，每一百克柿子含蛋白質0.4克，膳食纖維1.4克，碳水化合物17.1克，胡蘿蔔素120微克，硫胺素0.2毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3微克，維生素C30毫克，維生素E1.12毫克，還有鉀，鈉，鈣，磷，鎂，鐵，錳，銅，硒等礦物質，其中最突出的是維生素C，柿子的維生素C含量遠遠超過了其他水果。
柿子中所含的果膠是一種水溶性膳食纖維，具有很好的潤腸 通便功效，對緩解便祕，保持腸道正常菌羣的生長有明顯的效果。
柿子中含有大量尼克酸，單寧酸等有機酸，這幾種有機酸有助於腸胃消化，增進食慾，同時還能澀腸止血，消化功能不好的人羣適量吃點柿子是有好處的。
新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺，可用於咽乾、口舌生瘡;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，多用於治療咳血、便血、出血、吐血等症。
柿子歸肺經，具有潤肺止咳，化痰生津的功效，柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症有明顯的療效。
柿子有助於穩定和降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。柿子葉製成茶經常飲用，也有利於能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，淨化血液，使機體組織細胞復甦。
喝多了酒的人羣適當吃點柿子，能夠幫助促進血液中乙醇的氧化，有效幫助機體排泄酒精，減少酒精對身體的傷害。
柿子中所含的維生素C和糖分比一般水果高出了一到兩倍，能夠給人體補充足夠的維生素C,幫助人體提高免疫力。
柿子含有大量的糖分，而且還富含果膠，吃完柿子之後，我們總會感覺到口腔，尤其是牙縫中會殘留一部分柿子，加上柿子含有弱酸性的鞣酸，容易腐蝕牙齒，形成齲齒，因此在吃完柿子之後一定要及時漱口。
柿子連皮一起吃是不科學的，因爲柿子中的鞣酸大多集中在柿子皮內，柿子脫澀時不會將其中的鞣酸全部脫盡，連皮一起吃的話更容易形成胃柿石。
柿子中含有較多的鞣酸和果膠，在空腹情況下食用，柿子在胃酸作用下會形成大小不等的硬塊，這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃內形成胃柿石，胃柿石無法自然排出，就會造成消化道梗阻，出現上腹劇烈疼痛， 嘔吐，甚至嘔血等症。
螃蟹，魚，蝦等海鮮類食物含有高蛋白，在鞣酸的作用下更容易凝固成塊，導致胃柿石形成，再者螃蟹與柿子都是寒性食物，更不宜同時食用。
柿子味甜質軟，除了能給人體補充豐富的營養外，還可以潤肺清腸，止咳，是很受大衆歡迎的時令水果，那麼關於柿子的功效與作用，大家瞭解多少呢?
柿子中含有大量的單寧，這種物質易與鐵質結合，妨礙人體對食物中鐵元素的吸收，因此貧血患者應該少吃柿子。
柿子中含有10.8%的糖類，而且大多是簡單的雙糖和單糖，這些糖類容易被人體吸收，導致血糖升高，對於糖尿病人，尤其是血糖控制不好的患者危害尤其大，因此糖尿病人是不能吃柿子的。
