柿子雖然不像橘子、蘋果那樣隨處可見,可是柿子的營養價值不會比它們的少。其味甘而氣平，性澀而能收，有健脾澀腸止瀉，治嗽止血的功效。對咳嗽、吐血、煩熱口渴、口瘡、便血、等有較好的輔助治療作用。下面就讓我們詳細瞭解下柿子的功效與作用吧。
柿子中所含的果膠是一種水溶性膳食纖維，有潤腸通便的功效，對緩解便祕，保持腸道正常菌羣的生長有明顯的效果。
柿子味甘，澀，性寒，具有清熱潤肺，祛燥止渴的效果，對治療急，慢性支氣管炎有效果。
柿子中含有黃酮甙，有助於穩定和降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能，堪稱有益心臟健康的水果王。
柿子中的鞣酸和酶能分解酒精，糖分和鉀元素有利尿效果，吃柿子能促進血液中乙醇的氧化，有效幫助機體排泄酒精，減少酒精對身體的傷害。
柿子雖然不像橘子、蘋果那樣隨處可見,可是柿子的營養價值不會比它們的少。其味甘而氣平，性澀而能收，有健脾澀腸止瀉，治嗽止血的功效。對咳嗽、吐血、煩熱口渴、口瘡、便血、等有較好的輔助治療作用。下面就讓我們詳細瞭解下柿子的功效與作用吧。
柿子中含有大量的有機酸和鞣質，且酸性具有收斂作用，有助於腸胃消化，澀腸止血，可以緩解大便乾結，痔瘡疼痛或出血等症。
柿子中含有豐富的葡萄糖，蔗糖，果糖，果膠，蛋白質，胡蘿蔔素，維生素C，鈣，磷，鐵，碘，瓜氨酸等營養元素。
1.柿子中的果膠是一種水溶性的膳食纖維，每100克柿子中含膳食纖維1.4克，有利於改善便祕，保持腸道健康。
2.柿子含碘，一般人吃柿子對預防碘缺乏大有好處，因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者食用柿子很有益處。
3.柿子中含大量尼克酸，單寧酸等有機酸，這幾種有機酸有助於腸胃消化，增進食慾，還能澀腸止血。
4.柿子所含的維生素C比一般水果高1-2倍左右，一天吃一個柿子，所攝取的維生素C基本上能滿足一天需要量的一半。
柿子含大量單寧，食之過量，易導致口澀，舌麻，大便乾燥，單寧與鐵質混合，會妨礙人體對食物中鐵元素的吸收，因此貧血患者要慎吃柿子；
柿子中的糖分多爲簡單的雙糖和單糖，這些糖類易被人體吸收，導致血糖升高，故糖尿病患者忌吃柿子；
空腹吃柿子會導致胃柿石，因此宜在飯後食用；
柿子忌連皮一起吃，因爲鞣酸大多集中在柿子皮中，連皮吃更易形成胃柿石。
嬰幼兒能吃柿子，但不能多吃，而且嬰幼兒吃柿子至少要六個月之後，寶寶月份過小吃柿子，會刺激腸胃，給寶寶造成一些不適。6個月以後的寶寶吃柿子最好先煮一下，並研磨成泥狀，或者用柿子榨汁給寶寶喝。
柿子+白酒:產生結石
柿子+螃蟹：寒涼腹瀉
柿子+海鮮：腸胃不適、腹痛、噁心
柿子+梨：損傷脾胃
柿子+土豆：腹脹
