柿餅味道香甜，口感軟糯，很是美味，可是有些柿餅上總有一層或薄或厚的白霜，因此想問下柿餅上的白霜能吃嗎？柿餅上的白霜有啥作用？
可以吃。
柿餅表面上覆蓋的那一層薄薄的白霜，其實是凝固的葡萄糖，因爲柿餅的果肉長時間在乾燥的情況下，果肉中所含的水分慢慢蒸發，最後在表皮上形成的一層白色粉末，與蜜餞上的糖漿相似，具有不錯的營養價值。
一般情況下，出現黴變的柿餅，表面除了含有一層白色的粉末之外，還帶有黑色的小點，而正常結霜的柿餅，當中白霜會略微發白，並且分佈不均勻，在柿餅的頂端，有些還會出現霜圈。
發黴的柿餅，含有一股發黴的味道，而正常晾曬出來的柿餅，聞起來沒有異味，只有一股淡淡的柿子香味，並且還有些許糖香。
柿餅在開始發黴的時候，摸起來表面有一些黏黏的，很是潮溼，而正常出霜的柿餅子粉末十分細膩，乾燥不粘手。
可以吃。
柿餅上的白霜是一層凝固了的葡萄糖，而糖類成分本身就比較容易融化，並且在溫度較高的情況下，更加容易出現融化的情況，而這個情況並不會產生不好的成分，因此是可以放心食用的。
柿餅性寒，味甘，具有降低體內燥熱的情況，具有不錯的清涼解熱作用，加之柿餅上的白霜口感比較清甜，食用有利於滋潤喉嚨，具有潤喉止咳的作用。
因爲柿霜的主要成分是葡萄糖等糖類的凝結物，熱量比較高，食用可以滿足身體對於糖分的需求，補充所需的能量，尤其適合低血糖人羣食用。
柿餅味道香甜，口感軟糯，很是美味，可是有些柿餅上總有一層或薄或厚的白霜，因此想問下柿餅上的白霜能吃嗎？柿餅上的白霜有啥作用？
柿餅中含有豐富的糖分，尤其是蔗糖和果糖等，並且容易被人體快速分解吸收，食用有利於促進血糖升高，對於正常人羣並沒有很大的影響，但是對於本身有高血糖的人羣而言，就需要快速食用降血糖的藥物了，以免出現身體不適的情況。
因爲柿餅中含有大量的碳水化合物，過多食用容易增加發胖的機率，因此建議正在減肥的人羣最好不要食用柿餅，以免影響減肥的效果。
通常情況下，來月經的女性，體質都會比較寒涼，容易出現手腳冰涼的情況，而柿餅性寒，容易刺激子宮收縮，導致出現經痛或加重痛經的情況。
柿餅屬於寒涼食物，若是一些本身脾胃虛寒的人羣食，容易加重身體的寒涼程度，降低腸胃的消化能力，還可能出現消化不良、肚子疼的情況，因此建議脾胃虛寒的人羣不要過多食用柿餅等寒涼食物。
