柿餅是新鮮柿子經過加工製成的食物，柿餅的味道清甜可口，柿餅不僅味道可口，營養價值也非常的高，柿餅發黴洗洗能吃嗎？下面一起來看看吧！
不建議食用發黴柿餅，清洗後也不要繼續食用。
柿餅發黴是受到細菌污染導致的，會滋生大量有害的黴菌，如：青黴菌、氯環素、黃天精等，柿餅發黴了即使是用水充分清洗了，柿餅內部的黴菌也是沒辦法清除的，食用發黴柿餅後，這些有害毒素會積蓄在身體中，不利於身體健康。
立即扔棄。
原則上，是不建議食用發黴食物的，發黴食物中滋生了有毒、有害的物質，食用後不僅味道大打折扣，而且還可能引起腹瀉、腹痛、頭暈、四肢無力等中毒症狀，對身體健康產生極爲不利的影響，因此發黴的柿子餅最好儘快扔棄，以免引起不適。
柿餅發黴不好判斷主要是柿霜也是白色的，很容易將柿霜和長黴混合在一起，具體的判斷方法如下：
柿子風乾後，表面會有一層白色的物質，這種白色的物質叫柿霜，柿霜的主要成分是果糖，自然出霜的柿餅，外觀上果肉緊實，吃起來沒有澀味，白霜入口即化，不會在口腔中留下異物感，而如果是柿餅上出現了其他顏色的斑點，或者顏色很暗淡，還有一些白色的長毛的話，則考慮是發黴是柿餅。
推薦方法：自然晾曬
自然晾曬柿餅是最爲簡單也最爲古老的一種方法，不用準備很多材料，做好前期工作之後，就可以等待柿餅自然出霜了。
材料：柿子。
做法：
1、用刀削去柿子外皮（儘量削得薄一些）。
2、用棉繩將柿子綁成一串一串的。
3、太陽光照強的時候將柿子拿在外面暴曬。
4、陰天、多雲的時候放在通風處。下雨天做好防雨措施。
5、一般曬到十天左右柿子的果肉開始變皺，果頂凹陷。
6、之後繼續曬，每隔幾天還要捏一捏柿餅。
7、如果翻動時捏餅發現柿子已經變成外硬內軟，且沒有發汗的跡象，就可以進行上霜了。
8、上霜前將柿餅的兩端按壓相合。
9、將柿餅放在溫度低的陰涼處生霜。
