核心功效：
潤腸通便、保護心血管、解酒保肝、補充維生素
簡介：
凍柿子是東北傳統的冬季水果。過去由於食品匱乏，加上沒有水果保鮮技術和保鮮運輸、貯藏條件，凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
凍柿子的功效和作用
1、潤腸通便
潤腸通便，清腸排毒也是凍柿子的重要功效，因爲凍柿子這種水果中含有豐富果膠特大量的水溶性纖維，這些物質進入人體後具有明顯的潤腸作用，能加快腸道中食物殘渣排出，並能維持大便正常。凍柿子中還有一些益生菌，它能維持人類腸道菌羣平衡，可防止胃腸功能紊亂出現。
2、保護心血管
心血管疾病是危害中老年人羣的一大難題，而在日常生活中讓他們多吃一些凍柿子就能保護心血管，能防止心血管疾病出現，因爲凍柿子能阻止血壓，血脂升高更能提高血管的韌性與彈性，還能讓冠狀動脈擴張，它能讓人類心血管和心臟功能保持正常穩定狀態。
3、解酒保肝
酒精給身體健康所造成的影響是非常大的，而通過吃凍柿子可以促進血液中乙醇的氧化，可以輔助酒精更快的排出體外，減少對機體造成的傷害，減輕肝臟的負擔。
4、補充維生素
爲人體補充豐富維生素是凍柿子最重要的功效，因爲凍柿子中不但含有豐富維生素c，還含有維生素a維生素b以及胡蘿蔔素等多種對人體有益的營養，這些維生素被人體吸收後，可提高身體多個器官的功能，並能防止人體因缺少某種維生素而出現病變。
適宜人羣：
適宜大便乾結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者。
禁忌人羣：
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食用凍柿子；體弱多病者、產婦、月經期間女性，均應忌食凍柿子；凍柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，糖尿病患者應忌食。
注意事項：
1、凍柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裏產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊，被稱爲胃柿石。
2、凍柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫學中認爲，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石，隨之引發腹痛、嘔吐、腹瀉等症。
