草莓營養豐富，而且容易被人體消化吸收，多吃也不會受涼或上火，是低糖、低熱量、老少皆宜的健康果品。
每100克鮮果肉中含維生素C50~100毫克，比蘋果、葡萄還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外，還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。
1、草莓可以潤肺生津,健脾和胃，補氣益血，涼血解毒。由於營養成分極易被人體消化吸收，成爲兒童、老人及病人的最佳滋補果品。
2、草莓可預防壞血病,對防治動脈粥樣硬化、冠心病、腦出血等病有功效。
3、草莓因所含果膠和維生素非常豐富,可改善便祕和治療痔瘡、高血壓、高膽固醇血癥等。
4、草莓中還含有一種胺類物質，對治療白血病、再生障礙性貧血等血液病有輔助作用。
材料：
新鮮草莓100克，冰糖30克。
做法：
先將草莓洗淨搗爛，加涼開水100毫升並過濾取汁;冰糖搗碎，果汁中加入冰糖，不斷攪拌使冰糖完全溶化,分兩次飲用。功能潤肺止咳,適用於咽乾舌燥、乾咳無痰等日久不愈的病症。痰溼內盛患者不宜食用。
材料：
鮮草莓200克，鮮橘子100克。
做法：
草莓洗淨,橘子剝去外皮，並分開橘瓣;以上二者共同放入沙鍋內，加白糖100克，清水500毫升，旺火煮沸3分鐘停火，待溫飲用。具有生津和胃的功效，適用於脾胃不和、食慾不振等病症。
