草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。
吃草莓不上火。
草莓味甘、酸，性涼，無毒；具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便祕，高血壓等症。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
1.草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用;
2.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;
3.草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效;
4.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮豔，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養豐富，深受國內外消費者的喜愛。它屬於高檔水果。
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C 60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
1、新鮮草莓裏含有一種叫波里芬諾的化學物質，它可以阻止癌細胞的形成。積食脹痛、胃口不佳者，可於每頓飯前吃50-60克草莓，療效顯着。
2、咳嗽患者，用草莓250克，棗花蜂蜜(蜂蜜食品)20克爲一劑，將二者調均口服，每日一劑，服用一夏季，咳嗽可明顯好轉。草莓不僅能有效地預防感冒，而且對防治皮膚黑色素沉着、痣和雀斑有特效。
3、牙齦出血者常吃草莓可健全牙齦，預防牙周膿瘍。草莓汁與牛奶混合後塗於皮膚能清除油(油食品)膩使皮膚潔白。
