在養肝的問題上，飲食調理是最健康、最方便的措施，所以大家要對養肝食譜有所瞭解。那麼吃什麼食物養肝護肝呢?
枸杞中的所含有的多糖對於肝損傷有一定的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。此外枸杞能夠有效抑制脂肪在肝細胞內沉積，並且有促進肝細胞新生的作用。針對肝血不足所導致的雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等症狀，枸杞同樣有緩解作用。
菊花清熱解毒，養肝明目，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好療效。由於菊花性味清涼，又能平肝祛風，所以也是治療頭目風熱的常用藥。常用於外感風熱而發生的頭疼目痛，肝陽上升引起的頭暈、目眩等症。
甘草含有甘草酸等成分，可以抑制補體，防止肝細胞受損，進而保護肝臟，通過改變細胞膜的通透性阻止病毒入侵肝細胞，以抵抗病毒。除此之外，它還可以聚集在肝細胞內抑制乙肝病毒，所以，在乙肝的治療過程中，甘草有着確定療效。但是要注意，長期服用甘草很可能會導致血壓升高、浮腫等，因此，高血壓或腎臟功能受損的患者應當慎用甘草護肝。
黃芪中富含多種微量元素，黃芪泡水喝可補脾益氣，補肺固表，還有增強機體免疫力、降血壓、保肝消炎的作用。黃芪適合身體虛胖的人，尤其是腹部肌肉鬆軟的人。。
在養肝的問題上，飲食調理是最健康、最方便的措施，所以大家要對養肝食譜有所瞭解。那麼吃什麼食物養肝護肝呢?
材料：菠菜500克、豬肝250克、食用鹽、花生油等調味品適量。
做法：先將豬肝切成片狀，注意越薄口感越好，把菠菜切成段備用，然後燒開大米，加入食用油，放入豬肝、生薑爆烽，等豬肝變色之後加入菠菜在炒熟就可裝盆享用了。
功效：菠菜性涼，本身就具有補血止血的功效，另外用菠菜炒豬肝可起到滋陰平肝，助消化等功效，特別是對於肝氣不舒者更建議日常一定要多食用。
材料：豬瘦肉120克、猴頭菇80克、冬瓜500克，白朮120克、生薑、陳皮各適量。
做法：先將冬瓜皮冬瓜蕊去掉，留下中間部分，然後把猴頭菇放到清水中浸泡並洗乾淨。生薑，陳皮等也洗乾淨，然後將所有的材料都放到滾水中在滾開關小火直至冬瓜肉爛了在食用。
功效：此湯不僅具有清肝解毒的功效，而且還具有利尿消腫的功，因此對於那些由於腎功能不全引起下肢水腫的人尤其適用。
材料：鯽魚一條、陳皮10克、蓽拔10克。
做法：將陳皮、蓽拔裝入紗布袋中，然後同鯽魚一起熬湯，等湯好了之後適當的加入生薑、薑絲、食用鹽進行調味就可以了。
功效：鯽魚湯的營養非常豐富，特別加入的陳皮、蓽拔等都有舒肝理氣的作用，因此肝功能不好的人經常食用，以起到養肝作用。
