蘋果怎麼吃最有營養，蘋果吃法

蘋果，又名滔婆，被人們稱爲“大夫第一藥”。蘋果中不但富含維生素C、礦物質、糖類、脂肪等，還富含大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等微量元素。那麼蘋果怎麼吃最有營養呢？

蘋果怎麼吃最有營養

蘋果醬

原料：蘋果200克，檸檬100克，草莓50克，糖適量。

做法：

1、蘋果去皮，切塊，放入攪拌機中打碎。

2、加入同等分量的白糖和檸檬汁，微波爐不加蓋高火3分鐘。

3、取出，攪拌均勻，再放入微波爐不加蓋中火2分鐘。

4、做好以後，放入瓶中，等它冷卻後，蓋上蓋，放入冰箱冷藏即可。

功效：具有健脾開胃，增進食慾的功效。

果泥煎豬肉

原料：豬後臀尖肉1000克，蘋果500克，洋蔥150克，鹽、香葉、胡椒粉、植物油各適量。

做法：

1、將豬腿肉洗淨，抹上胡椒粉和精鹽醃製片刻。

2、蘋果削去核切成片，蔥頭洗淨切成絲。

3、鍋內注油燒至五成熱，下入醃好的豬肉煎上色，撈出控淨油。

4、鍋內餘油燒熱，下蔥頭炒至黃色，加入豬肉、蘋果、香葉和雞清湯煮沸。

5、用小火將豬肉燜熟，取出切成片，將蘋果片和原汁在粗羅上羅製成泥，加鹽調好口味製成調味汁，將豬肉片碼入盤內，澆上調味汁即可。

功效：具有減低心臟病發病率的功效。

蘋果燉魚

原料：蘋果2個，草魚100克，瘦肉150克，紅棗10克，生薑10克，鹽8克，味精2克，胡椒粉少許，紹酒2克。

做法：

1、將蘋果去核、去皮、切成瓣，並用清水泡上，草魚殺洗後砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗乾淨，生薑去皮切片。

2、燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。

3、待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用。

功效：具有補心養氣、補腎益肝的功效。對因腎虧、體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。

蘋果的飲食宜忌

1、大多數人都可以食用蘋果，尤其適宜慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便祕、慢性腹瀉、神經性結腸炎，高血壓、高血脂和肥胖患者，癌症患者、貧血和維生素缺乏者食用。但是不適宜腎炎和糖尿病患者食用。

2、食用蘋果時，應避免與水產品同食，因爲水產品中含有豐富的蛋白質，與蘋果中的鞣酸化合而成鞣酸蛋白，導致便祕，增加對腸內有毒物質的吸收，容易出現腹痛、噁心、嘔吐等現象。

蘋果的選購儲存

1、選購蘋果時應該選擇結實、鬆脆、色澤美觀、質地緊密、帶有香味的優質蘋果。而不要選擇外形皺縮的劣質蘋果。

2、儲存蘋果時最好放置陰涼處，可以把蘋果放置缸中。在放置前要把缸洗淨晾乾，然後將蘋果包好層層裝入缸內，裝滿後，用厚塑料膜封閉缸口。貯存4～5個月，好果率可達90%以上。